Брюссельская капуста
с беконом

В моей семье очень любят брюссельскую капусту. Поэтому оценить, вкусным вышло блюдо или не очень, я не имею возможности - оно было сметено во мгновение ока. Дети сказали, что потрясающе вкусно. Муж пробурчал, что слишком мало. А мне осталась лишь грязная посуда для мытья.

У ломтиков хлеба срезать корки и нарезать на маленькие кубики. Желательно, чтобы размер кубиков был 0,5см.

Бекон или копченую грудинку нарезать.
Кочанчики брюссельской капусты порезать на четвертинки.
В небольшую кастрюльку влить 1 стакан воды, всыпать соль и влить лимонный сок. Когда вода закипит, положить брюссельскую капусту и варить 5 минут. Воду с готовой капусты слить.
Бекон обжарить до прозрачности, положить ломтики хлеба и обжаривать вместе до тех пор, пока все сало не вытопится и бекон не станет красным.

В сковороду к бекону выложить капусту и пожарить 2~3 минуты.
На стол подавать горячим.
При подаче можно блюдо посыпать нарезанным маленькими кубиками сыром и зеленью.

Henessy - 8.02.2009 9:11

Очень вкусно! После Ваших рецептов моя дочь начала есть овощи!! Спасибо!

Irina2208 - 18.12.2007 13:21

наконец-то использовала капусту,которая валялась в морозилке. Мужу вкус странный,но он считает,что надо кушать именно с беконом и хлебом. А я в эту капусту сразу влюбилась,как попробовала..даже в просто обжаренную без всего

LILYUSIK - 11.09.2007 22:07

Mne ponraviloc. Cpacibo za recept.

redja - 28.09.2006 0:56

Тоже очень понравилось,единственно кажется туда всё-таки нужен соус.

VivaLaVika - 11.08.2006 2:42

Прочитала пердисловие и ужаснулась! Как же это так?!!! Кто готовил, тому и посуду мыть?!!! Но ведь это же несправедливо!

Макаронина - 3.08.2006 4:16

Вчера сделала всё так же, только добавила молочный соус и немножко подсолнечных семечек!

Lari - 2.08.2006 19:14

Ира, очень вкусно. Получилось, как у тебя на фотографии. Спасибо.

Макаронина - 2.08.2006 4:33

Чего спорить? Брюссельская капуста - маленькие кочанчики диаметром 2,5-5 см, а кольраби - похожа на редьку!

неона - 1.08.2006 21:43

Да Amba, признаюсь "добровольно и с песней" - это действительно брюссельская капуста - муж в фотошопе увеличил фото и отконтрастил - стало все видно Но я делала с цветной и немного брокколи - офигенно вкусно.

Amba - 30.07.2006 11:18

На фотке именно брюссельская капуста У картофеля или кольраби разве бывают свернутые в кочанчик листики внутри?

неона - 29.07.2006 12:02

Дамы, для того чтобы выяснить, что на фото, посмотрите рецепт брюс капуста запеченая. Так как на фото или картошка или действительно кольраби, но никак не брюссельскачя капуста.

Nataly - 28.07.2006 14:52

Нет, то о чём Вы говорите, маленькие зелёные соцветия, - это брокколи. Капуста кольраби и на капусту не похожа - она очень светло-зелёного цвета и лысая с торчащими стебельками, напоминает редьку. А у Ирины на фото именно брюссельская капуста

other - 28.07.2006 11:39

Стоп... Ирина, а разве брюссельская капуста - это не маленькие зеленеькие соцветия? на картинке ее не видно... а то что видно похоже на кольраби... но ее я правда никогда не ела...

Ответ: зеленые соцветья (как у цветной капусты) - это брокколи. А брюссельская - это маленькие кочанчики. А кольраби - это сильно разросшаяся кочерыжка.