Запеканка с вареными яйцами

Еще один рецепт от Татьяны Яненко. Вот что она говорит:
"Эту запеканку делала еще моя бабушка, только тогда мы ее называли яичницей с яйцами - вареные яйца заливались разболтанными сырыми яйцами и все это запекалось. Потом мы начали добавлять в эту яичницу разные продукты - грибы, сыр, сосиски, вареное мясо, курицу, разную зелень, - в общем всё, что согласуется по вкусу. И в итоге пришли вот к такому варианту."

Нам, а особенно детям, очень понравилась эта запеканка. Правда при ее приготовлении я рецепт немного изменила - Татьяна говорила о зажаренных грибах, а я предпочла их подпечь в духовке.

Грибы разрезать на четвертинки и поставить в духовку (t=220°C) на 20 минут.
3 яйца поставить вариться на 10 минут.
Сыр натереть. 2 сырых яйца размешать со сливками и сыром.
Вареные яйца очистить и порезать четвертинками.
Небольшую термостойную мисочку смазать растительным маслом.
Укладывать слоями яйца с грибами.

На каждый слой наносить сырную смесь.
Верх при желании можно посыпать панировочными сухарями.

Поставить в духовку при t=220°C до полного расплавления сыра и зарумянивания поверхности (примерно на 20 минут).
Подавать не горячим.

mk1901 - 28.10.2013 16:40

Получилось очень вкусно и сытно. В качестве наполнителя добавила домашнюю буженину. Даже ребенок все съел!Спасибо!

Люсьен - 13.07.2009 11:22

Можно ли использовать данный рецепт для амлета? Вместо духовки зажарить на сковороде на медленном огне?

Ответ: да, эту запеканку можно приготовить как омлет. Только сковороду обязательно накрыть крышкой.

МарьянаUSA - 11.11.2008 21:49

ответа не дождалась и сделала вчера со сметаной. получилось ОЧЕНЬ вкусно. на мой вкус, надо давать побольше грибов и поменьше вареных яиц.

Ответ: на главной странице висело объявление, что я буду отсутствовать некоторое время.

МарьянаUSA - 10.11.2008 22:49

а сметану можно использовать? если да, то ее надо разбавлять?

Ответ: можно; разбавлять не нужно.

Katuwa - 7.11.2008 21:35

а если грибы взять консервированые, как будет?

Ответ: можно и консервированные - нарезать и обжарить.

Kleverok - 29.07.2007 22:51

Приготовила сегодя утром. Получилось очень вкусно! Делала правда не из 2, а из 4 сырых яиц. В следующий раз добавлю ветчины или что-то такого Спасибо за рецепт!

Мирьям - 11.04.2007 10:48

так старалась, специально утром за сыром ходила, все сделала, а молоко забыла налить. Ела сама просто потому, что жалко было выбрасывать. Вот ворона я. так обидно было

Tanscha - 6.04.2007 21:20

[Б][/Б] Звучит конечно аппетитно!! Обязательно сделаю.Ну а потом сообщу как получилось!!!

Мяу - 1.04.2007 16:36

Большое спасибо вам, Ирина (хоть я не первая и далеко не последняя, кто говорит Вам такие слова) за Ваш чудесный, замечательный, вкусный, сладкий, ЛУЧШИЙ сайт!!!! Вот уже 2-3 года черпаю у Вас вдохновение, фантазию и...лишние килограммы (ну, да это мелочи - повод заниматься спортом)!!! Без Вас я бы никогда не приобрела такой отчаянно любви к кулинарии!! СПАСИБО Вам!!! Рецептик этот - отличный! Моя семья была в восторге и даже не дала запеканочки остыть ^_~

lesic - 30.03.2007 6:51

да уж чего не придумывают,нет конца фантазии..

НатЮр - 29.03.2007 7:35

Вчера делала, понравилось и мне и мужу, только сырых яиц я положила 4 шт.

Newlook - 27.03.2007 12:43

Звучит и выглядит очень даже Ира, а под "острым" сыром какой подразумевается?

Ответ: просто нужно на вкус пробовать. У нас одних только Российских сыров продается штук 10 - и все разные на вкус.

- 23.03.2007 16:00

Звучит вкусно! аж слюньки текут)) Сразу же после Пасхи и сделаем) И еще.... Ирина, давно наблюдаю за вашим творчеством (иначе это и не назовешь), и хочу выразить Вам Большое Человеческое Спасибо!!! Думаю, не только я, но и многие другие благодаря именно вашему о-очень толковому сайту вдохновились на кулинарные шедевры. Так держать!