Двухслойные котлеты из картофеля и рыбы

Интересное блюдо - два в одном.
Вкус вполне ожидаемый - рыба плюс картофель.

Взять тонкое рыбное филе, например, филе тилапии. Если филе толстое, то разрезать его на пласты толщиной примерно 1,5см.
Разрезать рыбу на куски, равные размеру котлет.
Рыбу с двух сторон сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.
Оставить на время подготовки картофельной массы.

Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.

Хорошо отжать из картофеля сок. Из 500г останется 350г отжатого картофеля.

Смешать картофель, яйцо, муку, соль и перец.

На сковороде с антипригарным покрытием на огне чуть выше среднего разогреть 3 столовые ложки растительного масла.
Выложить куски рыбы кожей вниз.

Обжарить одну сторону рыбного филе до зарумянивания (3~4 минуты).
Перевернуть.

Поверх рыбы выложить картофельную массу.

Когда вторая сторона рыбы обжарится (ещё 3~4 минуты), перевернуть картофелем вниз.

Жарить до готовности.

посмотреть калорийность»

Белена - 31.01.2014 2:46

Очень оригинальный рецепт рыбы. Хорошее сочетание рыбы и картофеля. Делать совсем не долго. Вот только у меня при жарке рыбы масло сильно брызгалось. Пришлось потом для жарки другое масло покупать.

Verka - 6.01.2013 18:34

чудесно получилось, очень вкусно! спасибо, Ирина!

Doc - 17.12.2012 18:45

Ирина, а картошка будет похрустывать? или до готовности - это чтобы картошка полностью мягкая стала?

Ответ: картофель внутри мягкий, а снаружи хрустящая зажаренная корочка.

irkka - 15.12.2012 2:39

просто супер, надо будет попробовать

Орыся - 14.12.2012 16:21

Ирочка, выглядит у Вас красиво, неужели не разваливается? Мне почему-то боязно, кажется, что вряд ли картошка сможет так плотно держаться на рыбе?

Ответ: при выкладывании картофельной массы, её нужно хорошо прижать ложкой к рыбе. У меня прилипло всё накрепко.