Куриная грудка тушеная в соевом соусе

Великолепно, просто великолепно!
Курица мягкая, ароматная, с красивой коричневой корочкой.
Соус нежный, солоноватый, прекрасно гармонирующий как с курицей, так и с гарниром.
Курица с соусом настолько вкусны, что вместо гарнира достаточно взять всего лишь листья салата - положить на лист кусочек курицы, полить соусом и завернуть.
Также в качестве гарнира хорошо подходят овощи (можно паровые), рис, гречка.

В сковороде на большом огне разогреть растительное масло.
Куриное филе обжарить с двух сторон до зарумянивания.

Если на сковороде слишком много масла, то его слить.
Влить соевый соус.

Потушить курицу 2 минуты, один раз во время тушения перевернуть на другую сторону.

Влить воду и лимонный сок; положить сахар и лимонную цедру. При желании можно добавить немного острого перца или аджики.
Закрыть сковороду плотной крышкой и тушить курицу на маленьком огне 5~7 минут. Во время тушения 1-2 раза перевернуть.

Готовую курицу вынуть, закрыть колпаком и прикрыть полотенцем, чтобы замедлить остывание.

Соус упарить. Влить сливки. При постоянном помешивании довести до закипания.

Куриное филе нарезать на ломтики, уложить на тарелки и полить соусом.

посмотреть калорийность»

stxenia - 1.09.2014 11:22

Ну не знаю, как-то не пошло, дети вообще проигнорили, я поела - обычно. Нам больше по-душе куриная грудка в рецепте "жареное мясо по-корейски"

Белена - 31.01.2014 2:44

Тушеная курица получилась замечательной. Я использовала куриные ножки, сняв с них кожу. Соевый соус окрасил мясо в красивый цвет. Мне ужасно понравился этот рецепт. Делала его уже много раз.

Klyukva - 17.12.2013 4:24

Я тоже очень рекомендую, она великолепна!)

ИринаВикт - 16.12.2013 11:10

Специально зарегистрировалась, чтобы написать свое мнение об этой курочке. Просто замечательно! Блюдо получилось не повседневное, а скорее праздничное. В предверии Нов. года особенно актуально. До этого делала с грибами и сливками, показалось пресновато, а здесь... песня. Все о рецепту, даже соевый соус взвесила. В общем, советую.