Курица тушеная в соево-сливочном соусе

Куриное филе мягкое и нежное. Соус с необычным, но очень приятным вкусом и ароматом. Оказалось, что добавление соевого соуса сильно меняет и улучшает вкус привычного блюда.
Желательно для приготовления взять жирные сливки, тогда подлива будет густой и бархатистой.
Я, ради экономии, решила использовать 20% сливки. Каково же было моё удивление, когда в коробочке с надписью "сливки 20%" оказались очень густые и жирные сливки. Приятно, когда производители ошибаются в пользу потребителей, а не наоборот.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

В сковороде на большом огне разогреть растительное масло.
Выложить туда курицу.
Обжаривать при помешивании до побеления кусочков и начала зарумянивания - 2~3 минуты.
Влить в сковороду соевый соус; перемешать.

Довести до полного выпаривания жидкости.

Влить сливки и поперчить.

Довести до начала закипания, огонь убавить до минимума, закрыть сковороду крышкой и тушить пять минут.
Подавать блюдо в горячем виде с кашами, макаронами, овощами.
Остывшее до комнатной температуры блюдо можно есть без гарнира.

Уставшая - 18.05.2016 23:14

Что-то у меня не заладилось с этим рецептом . Видимо соевый соус был какой-то не такой - жидкость очень долго не выпаривалась. В магазине как назло были сливки только 10% - пришлось использовать их - взяла 200г. так как они очень жидкие. Ну и конечно из-за низкой жирности они начали образовывать какие-то крупицы - я не растерялась и загустила 1ст. ложкой муки. В общем - получилось всё очень вкусно!

aqua22 - 21.12.2014 20:43

Ирина, спасибо за рецепт! Курица получается очень вкусная и сочная: и в горячем, и в холодном виде.

- 14.07.2014 14:49

Спасибо за рецепт! Приготовила. Очень быстро, вкусно и необычно!