 |
|
Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка
(целым куском) »
блюда из мяса
(порционными кусками) »
блюда из мяса
(маленькими кусками) »
блюда из мяса
(фарш) »
блюда из мяса
(рулеты) »
блюда из мяса
(варёного) »
блюда из субпродуктов »
блюда из курицы »
блюда из рыбы и морепродуктов »
блюда из овощей, круп, грибов, яиц »
Версия для печати |
последнее обновление 23 февраля 2020 г. |
макаронные гнезда с фаршем
Блюдо простое, но сытное и вкусное. Фактически - это фрикадельки, обмотанные длинной лапшой и пропитанные овощным соусом. Вкус у блюда классический, но вот вид у него очень симпатичный.
 |
Заключенный жалуется охраннику в тюрьме: |
СОСТАВ
12 макаронных гнёзд,
~350г фарша (мясо+лук+соль+перец),
100г сыра
СОУС
2 средние луковицы (200г),
1 небольшая морковь (80~100г),
2 ст ложки томатной пасты (60г),
0,5~1 ч ложка соли,
перец,,
~1 литр воды,
2 ст ложки растительного масла (~35г)
Соус
Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней тёрке.
В глубокой сковороде d=28~30см разогреть растительное масло и выложить
в неё овощи.
Жарить на среднем огне при частом помешивании до начала зарумянивания.
Добавить томатную пасту, соль и перец и жарить вместе ещё 1 минуту.
В сковороду с обжаренными овощами влить примерно пол-литра кипятка
и хорошо размешать.
Пока жарятся овощи, подготовить макаронные гнёзда.
Выложить макаронные изделия на стол и плотно набить их фаршем.
Уложить фаршированные гнёзда в сковороду.
Долить столько кипятка, чтобы гнёзда были до верха погружены в жидкость.
Огонь под сковородой убавить до минимума.
Сковороду закрыть плотной крышкой.
Тушить фаршированные гнёзда 20 минут.
Сыр натереть на средней тёрке.
Крышку со сковороды снять.
На гнёзда насыпать тёртый сыр.
Снова закрыть сковороду крышкой. Тушить ещё 3 минуты.
Огонь выключить.
Гнёзда можно подавать сразу после приготовления, но лучше дать им
настояться 5~10 минут.
Также можно посмотреть:
- фрикадельки в томатном соусе |
- тефтели тушеные в сметанно-томатно-перечном соусе |
- фрикадельки в луковом соусе |
20.02.2020 - салат из пророщенной зелёной гречки
18.02.2020 - фасолевый хлеб
16.02.2020 - чизкейк Нью-Йорк
13.02.2020 - овсяный пирог с капустой
09.02.2020 - морковный рулет с яблочным кремом
06.02.2020 - мягкий яблочный крем со сгущённым молоком
04.02.2020 - чизкейк с халвой
31.01.2020 - лепёшка с ягодным соусом по-английски
27.01.2020 - сухой лаваш, запечённый с сыром и помидорами
25.01.2020 - шоколадно-кокосовый торт
24.01.2020 - торт с кремом из халвы
19.01.2020 - заварной крем с халвой
16.01.2020 - полубисквитное тесто на крахмале
14.01.2020 - яично-грибной паштет
12.01.2020 - свиная грудинка или сало по-одесски
09.01.2020 - сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами
06.01.2020 - постное медово-кофейное печенье
05.01.2020 - торт с апельсиново-сливочным муссом
01.01.2020 - закуска "Грибные шарики"
Change privacy settings.