Апельсиновый джем

Этот джем очень быстро и просто готовится. Главное условие - в хозяйстве должен быть блендер.
Вкус получается сладким с небольшой кислинкой. Аромат очень насыщенный - апельсиновый.
Взбивать апельсиновые дольки нужно подольше, чтобы текстура получилась гладкой.

Апельсины вымыть. У одного апельсина мелкой тёркой натереть цедру.

Очистить апельсины (после снятия кожуры останется 600 граммов мякоти) и нарезать на шайбы. Вынуть косточки.

Дольки апельсина положить в блендер и туда же выдавить сок из лимона.

Взбить до получения однородной массы.

Вылить апельсиновое пюре в кастрюлю и насыпать сахар.

На большом огне довести до закипания, снять с огня и, когда кипение прекратится, аккуратно убрать образовавшуюся пену.

Поставить на минимальный огонь и варить 15~30 минут. Чем дольше будет вариться варенье, тем гуще оно будет становиться.

За 2 минуты до окончания варки положить в варенье тёртую цедру.
Готовое варенье можно закатать в банки для дальнейшего хранения или использовать сразу после приготовления.

Выход: ~300мл = 500г (при уваривании в 1,5 раза).