напишите мне


Пенне с тыквой и курицей


Ежедневно на наших кухнях, особенно если семья большая, кипит работа. Что-то варится, тушится, рубится — в общем, бесконечный творческий процесс. Результаты, в зависимости от настроения и того, как «звезды повернулись», всегда разные. Но близкие люди никогда не обидят хозяйку отсутствием похвалы, даже если вкус совсем не тот или в блюде не хватает соли. Но когда вы подадите к столу итальянские пенне с кусочками яркой тыквы и нежной курочки, слов вообще не будет. Никаких. Только стоны, вздохи-ахи и причмокивания. Потому как очень вкусно.


Первый раз я попробовала сочетание тыквы и пасты в Италии. Потрясающей вкусно. И подумала. почему бы не изменить немного рецепт, добавив куриное филе. Ведь многие хозяйки каждый день придумывают рецепты из куриного филе. Этот рецепт пенне к тыквой и курицей - отличный вариант нового рецепта из куриного филе. А вкусная и полезная тыква отлично дополнит курицу. Можно готовить по этому рецепту любую пасту, но я люблю именно пенне. Мне кажется это единственный вид пасты. который сложно переварить и не сварить "аль данте".


Потребуются продукты:


  • тыква огородная, сорт «баттернат сквош» (0,25 кг);
  • филе курицы (0,4 кг);
  • шнитт-лук (25 г);
  • паста пенне (пачка весом 230-250 г);
  • сыр твердый (115 г);
  • сметана (0,5 стакана);
  • бальзамик-уксус (25 мл);
  • чеснок (2-3 зубка);
  • соль, масло оливы, перец молотый.

Способ приготовления


Кожицу с тыквы срезаем, мякоть крошим кубиками по 2,5 см. Филе курицы нарезаем полосками.


Рубим шнитт-лук. Все складываем в чугунок или керамический горшочек. Поливаем маслом, приправляем бальзамиком и специями.


Прикрываем посуду с продуктами крышкой и готовим 50 минут, периодически приоткрывая форму и перемешивая ее содержимое. За 5 минут до окончания процесса бросаем мелко нарубленный чеснок.


Пока тыква с курицей «зреет» в духовке, отвариваем пенне «аль денте» и сохраняем в теплом виде, положив в сковороду с крышкой и укутав.


Вынимаем овощи с мясом из духовки — аромат божественный! Переправляем аппетитную смесь вместе с сочной подливой к пасте. Ставим сковороду с пенне на минимальный огонь и, перемешивая кушанье, прогреваем на протяжении 6-7 минут.


В сметану натираем сыр (в идеале пармезан), кладем по своему вкусу соль, перемешиваем и отправляем такой соус в пасту после выключения плиты. Сразу подаем, украсив каждую порцию веточкой базилика.


Пенне с куриным филе и тыквой готовы! Вы попробуйте и поймете насколько они вкусны!







28.06.2022 - бисквит Пандиспан (Pandispan)
26.06.2022 - закусочный морковный торт с солёными огурцами
24.06.2022 - закусочные кексы с твёрдым плавленым сыром
16.06.2022 - спиральный торт из печенья с апельсиновым кремом
10.06.2022 - грибной паштет с пшеничным хлебом
03.06.2022 - торт "Молочная девочка" с вишнёвой начинкой
27.05.2022 - полба с грибами, тушённая в сметане
22.05.2022 - картофельные котлеты по-архиерейски
17.05.2022 - классический многослойный курник с блинами
13.05.2022 - булгур с грибами
10.05.2022 - торт "Молочная девочка" с кокосом и орехами
01.05.2022 - хлебный пудинг из кулича
24.04.2022 - работа с глубокими формочками (тесто, мастика)
20.04.2022 - заварное медовое тесто для пряников
17.04.2022 - постный фасолевый суп-пюре
11.04.2022 - сытная яичница с грибами и хлебом
07.04.2022 - сметанный или постный пирог с грибами и фасолью
01.04.2022 - простой паштет из куриной печени
28.03.2022 - салат из фасоли и корейской моркови
25.03.2022 - жареные шампиньоны с луком
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑