Десерт "Чернослив в белой глазури"

Если немножко соригинальничать, то известный десерт "чернослив во взбитых сливках" можно подать в виде конфет.

Чернослив вымыть. В серёдку, на место косточек, вставить по половинке грецкого ореха. В каждый фаршированный таким образом чернослив воткнуть деревянную зубочистку.

Желатин залить 1/4 стакана холодной кипячёной воды и оставить до разбухания.
Чашку с желатином поставить в миску с кипятком и растворить желатин.
Смешать желатин со сгущенным молоком.

Глазурь из сгущённго молока получается очень сладкая и нежная, она хорошо сочетается с кислым черносливом. Если чернослив сладкий или нужно, чтобы глазурь была поплотнее и помонолитнее, то половину сгущённого молока нужно заменить на сметану или взбитые сливки.

Форму небольшого размера или небольшую коробку (например, коробку из-под конфет) застелить фольгой. Также можно использовать пластиковый вкладыш от коробки конфет.
Налить небольшой слой сгущённого молока на дно и поставить на 5 минут в морозильную камеру, чтобы масса схватилась.

Разложить чернослив и залить оставшейся сгущёнкой.

Убрать на ночь в холодильник.
Застывшие конфеты вынуть из формы. Если использовалась коробка, то пласт предварительно нарезать на отдельные конфеты.
При желании конфеты можно обвалять в какао или тёртом шоколаде или измельчённых орехах.

посмотреть калорийность»

Рог - 6.02.2009 23:18

А не пробовали то-же самое делать не в коробке из под конфет, а в силиконовой форме?

Ответ: нет, у меня нет подходящей силиконовой формы. Приходится обходиться подручными материалами.

lyutiks - 13.01.2009 22:58

vsio prekrasno,no kak sniat iz iacheiki?

Ответ: я сначала немного подержала над паром, потом провела тонким ножиком вдоль стенок, а потом, помогая ножиком, вынула конфетки из гнезд за палочки.

JuliaYamp - 8.01.2009 8:40

интересно, а если конфетки еще и в шоколаде растопленном обмакнуть? или сгущенное молоко поплывет?

Ответ: если в горячий - поплывёт однозначно.

shatenka - 31.12.2008 19:39

Часто делаю такие конфеты, только без зубочисток. Начинку можно варьировать разную, делала с вишней и другими фруктами... вкусно!!!!!!