Сырный суп-пюре с брокколи и копченой курицей

Суп очень вкусный и нежный, с лёгким ароматом копчёностей.
Особенно приятно то, что суп хоть и пюреобразный, но его всё-таки нужно жевать, так как курица остаётся кусочками.

Лук и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками.

С копчёной куриной грудки снять кожицу. Мясо нарезать.

Овощи и половину мяса курицы положить в кастрюлю, залить кипятком и посолить.
Варить при слабом кипении 15 минут - до размягчения овощей.
В блендер налить сливки и положить плавленный сыр; взбить.

Сваренный суп перелить из кастрюли в блендер к сырно-сливочной массе.

Взбить до получения однородного пюре.
При желании для получения более густой консистенции супа в полученное пюре можно добавить чайную ложку муки и ещё раз взбить.
Перелить пюре обратно в кастрюлю.

Положить перец и специи, добавить отложенное куриное мясо.

Довести до начала закипания.
При подаче в суп можно добавить мелко нарезанную зелень.

посмотреть калорийность»

xsantax - 6.06.2013 18:50

Очень вкусный суп, просто объедение!!! Но мне кажется, что готовить его можно только на один раз, на следующий день уже не то будет. Понравилось то, что вкус брокколи вообще не чувствуется, а ведь она очень полезная и в суре ее получается много. Спасибо за рецепт!!!

cezarka - 29.11.2012 13:17

Сварила такой супчик. Действительно, пальцы отъешь. Просто изумительный сырно-сливочный вкус. А как просто готовится.

final - 26.11.2012 19:31

Вот уже в который раз захожу на ваш сайт и глаз мой радуется...Круто что есть не одно фото рецепта, а множество рецептов! Очень полезный и "вкусный" у вас сайт!