Закрыть блокнот

Личный блокнот

Адрес ссылки:
/shop/
Добавить ссылку в блокнот
Управление папками

Мои ссылки

Хорошая кухня. Кулинарный сайт Кутовой Ирины
  • 15.01Рецепты
    Выпечка Вторые блюда Консервирование Салаты и закуска Супы Соусы Напитки Прочее
    Все рецепты
  • Форум
  • Магазин
  • Ссылки
    Вкусные рецепты от посетителей Видео-рецепты Библиотека кулинара Кулинарная литература Вкусные сайты
Подборки рецептов: По продуктам и по тематике, Праздничные.

Реклама

Свекольный суп с фрикадельками

Приятный суп. Вкус кисловатый, с лёгкой свекольной сладостью. Фрикадельки хорошо сочетаются с овощами. Цвет у супа красивый - насыщенно бордовый.
Читать весь текст

свекольный суп с фрикадельками

- Официант, у меня в супе муха! Что это значит?
- Простите, сэр, но я подаю на стол, а не истолковываю приметы.

СОСТАВ

На кастрюлю объёмом 3 литра
  • 1 крупная луковица (120~130г)
  • 1 небольшая морковь (70~80г)
  • 1 ст ложка растительного масла (17г)
  • 300г фарша (мясо+лук+соль+перец)
  • 1 небольшая варёная свёкла (180~200г)
  • 1 ст ложка лимонного сока
  • 1 ч ложка соли
  • 1,5~1,8л воды


посмотреть калорийность»

Из фарша скатать шарики размером чуть меньше грецкого ореха.
Шарики покатать между ладонями, уплотняя их. Иначе они при варке могут развалиться.

свекольный суп с фрикадельками

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.
В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и выложить овощи.

свекольный суп с фрикадельками

Обжаривать при периодическом помешивании до мягкости.

свекольный суп с фрикадельками

Пока овощи жарятся, варёную свёклу очистить и натереть на крупной тёрке.
Положить свёклу в сковороду к овощам.

свекольный суп с фрикадельками

Туда же выдавить сок из лимона.

свекольный суп с фрикадельками

Огонь прибавить до максимума и обжаривать овощи при постоянном помешивании 2 минуты.
Переложить жареные овощи в кастрюлю.
Налить кипяток.

свекольный суп с фрикадельками

Поставить кастрюлю на большой огонь.
Когда вода закипит, по очереди опустить в суп фрикадельки и насыпать соль.

свекольный суп с фрикадельками

Когда суп повторно закипит, огонь убавить до минимума и прикрыть кастрюлю крышкой.
Варить 20 минут.
При подаче в суп можно положить мелко нарезанную зелень.

свекольный суп с фрикадельками
Рецепт опубликован 27 октября 2015г.


Рецепты супов с фрикадельками:
томатный суп с фрикадельками
томатный суп с фрикадельками
суп с фрикадельками
суп с фрикадельками
фасолевый суп с фрикадельками на копченом сале
фасолевый суп с фрикадельками на копченом сале


Reklama
  Уставшая - 20.07.2016 17:07
Суп не понравился. Хоть я и люблю свёклу, но получилось просто не вкусно
Ответ: мне очень жаль. А у нас этот суп ушёл на ура.
 
Реклама
© 2001-2021, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды". При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.
Напишите мне:
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal


наверх ↑