ВНИМАНИЕ! Изменение адреса Мой адрес mail@good-cook.ru больше не работает.
Вся переписка пропала. Теперь основной адрес site-good-cook.ru@yandex.ru
Пожалуйста, если у нас была незавершённая переписка, напишите на новый адрес.
Ирина Кутовая (Семёнова)
Реклама
Бутербродный рулет
Вы любите бутерброды? Я - нет. Но этот бутербродный рулет заслуживает
право на существование. Помимо того, что он вкусен, он еще и красив.
И к тому же дает простор для фантазии - начинку можно варьировать по
своему вкусу.
Порезать хлеб пластами толщиной 1см. Если буханка прямоугольная, то
нарезать вдоль и вертикально, если круглая, то горизонтально (т.е.
таким образом, чтобы получились ломти наибольшей площади). Срезать корки.
Получившиеся пластины раскатать скалкой, не слишком слабо, иначе хлеб при
сворачивании будет ломаться, но и не сильно, не до пластелинового
состояния.
Намазать пластины размягченным сливочным маслом и печеночным паштетом.
Печеночный паштет может быть покупной (как на фото) или свежеприготовленный -
говяжий или
куриный.
Скатать получившиеся макси-бутерброды и положить в холодильник.
Порезать рулеты дольками толщиной 1,5~2см.
Начинки могут быть самыми разнообразными:
- размятые рыбные консервы (например, шпроты);
- разные мясные продукты, начиная от колбасы и
ветчины, кончая отварной курочкой;
- различные сыры;
- творог с чесноком и петрушкой
и т.д. и т.п.
Я не пробовала, но читала рецепт, где из белого хлеба это делалось, начинка из сыра-майонеза-чеснока, и добавлялась корейская морковь, тогда оно очень нарядненько.