Бутерброды "Светофорчики"

Этим рецептом поделилась Татьяна Яненко.
Рецепт хоть и простой, но интересный и главное - вкусный.
Представляет собой всем известную сырно-яичную намазку (которую еще часто называют "еврейским салатом") с небольшими дополнениями, которые и придают ей оригинальный вид.

У вареных яиц отделить белки от желтков.
Сыр и белки натереть на средней терке, смешать со сметаной или майонезом.
При желании в массу можно добавить продавленный через пресс маленький зубчик чеснока.

Разделить получившуюся массу на 3 части.

Крабовые палочки натереть, желтки размять вилкой, зелень нарезать как можно мельче.
В первую часть сырно-белковой массы положить натертые крабовые палочки, во вторую - желток, а в третью - мелко порезанную зелень.

Для того чтобы цвета получились ярче, в красный слой можно добавить немножко томатной пасты или натертого болгарского перца красного цвета или молотую паприку.
В желтый слой - сок морковки или немного куркумы.

В зеленый слой зелень лучше не резать, а прокрутить со сметаной/майонезом в блендере или, если делается большое количество намазки, зелень можно пропустить через мясорубку.

Ломтики батона слегка поджарить на сухой сковородке или в тостере.

При жарке на сковороде ломтики батона нужно прижимать сверху плоской крышкой от кастрюли. От этого ломтики поджарятся наиболее равномерно.

На каждый ломтик намазать все три цветные массы так, чтобы получились полоски - красная, желтая и зеленая.

КорицаИваниль - 17.12.2015 8:00

пучОк

Ответ: спасибо, сейчас исправлю. Что-то туплю...

Катия - 18.12.2007 23:30

в нашей семье вариант "пасты" - мелко-тертый сыр+чеснок+майонез назывался всегда почему-то "соломор". Любим или на хлеб к борщику, бульону, или просто сделать красивые бутрики, сверху пластик огурчика маринованного, веточку петрушки и т.п....Где-то в инете мне встретилось что-то очень созвучное по названию и практически такое же по составу, в еврейской кухне.

- 10.08.2007 12:25

Очень оригинальные бутерброды. Ребенку очень понравились. Хорошая идея для детских вечеринок, спасибо.

ольга76 - 7.04.2007 2:42

привет всем. я новичек, но уже нравится:Д

Эстель5 - 28.03.2007 12:59

Приготовила бутербродики.Поделюсь своими наблюдениями - 1. крабовые палочки в следующий раз натру на крупной терке (на мелкой получилась кашообразная масса, как-то не очень) 2.слои на бутерброд муж посоветовал размещать не поперек,а вдоль, чтобы при надкусывании прочувствовать весь вкус составляющих одновременно.

zaichik - 26.03.2007 15:16

я пользуюсь Internet Explorer, правда версия шестая...сейчас попробую седьмую поставить....

ZosyaQ - 24.03.2007 6:04

zaichik Мне тоже нравилось когда список всех рецептов слева был, а сейчас стало неудобней

Ответ: это дело привычки. Вы помните, какой был длиннющий список в разделе Выпечка? Рецепт уже давно кончился, а список все тянется и тянется. А теперь милое дело - все перед глазами.

zaichik - 23.03.2007 11:57

хм...а у меня список не открывается

Ответ: каким браузером Вы пользуетесь? Все работает в Internet Explorer, Opera и Mozilla Firefox.

galja - 21.03.2007 22:02

Ирина,а батон разве обжарится на сухой сковороде.Я всегда чуть-чуть с одной стороны смазывала батон сливочным маслом и обжаривала эту сторону А сухая сковорода думаю будет дыметь.Спасибо за сайт,самый лучший!!!!

Ответ: на тефлоне поджаривается нормально...

zaichik - 21.03.2007 11:54

Извините что не в тему...но у меня вопрос...Ирина, а разве сейчас нельзя посмотреть список блюд слева, как было раньше?..а то не совсем удобно стало...

Ответ: щелкните мышкой на любом слове из левой колонки и откроется весь список.

HATA - 20.03.2007 22:46

А сыр-то какой? Плавленный или твердый?

Ответ: да какой больше нравится. Оба варианта допустимы.