Хорогая кухня. Кулинарный сайт Кутовой Ирины

Огуречно-капустный салат
с соевым соусом

Этим рецептом поделилась Наталья Колесова (на форуме - Натали78):
"Этот салат - для худеющих, но не любящих или просто уставших от преснятины. Салат оригинальный на вкус; получается сочно-сочно и калорий практически ноль."
---
Спасибо, Наталья. Салат вкусный и лёгкий. Очень понравился мужу, хотя он ел его вприкуску с большой котлетой. Ничего эти мужики не понимают в свежих салатах!
Читать весь текст

Категория: Салаты с овощами, яйцами и грибами, Рецепты с белокочанной и пекинской капустой Диетические и малокалорийные рецепты Недорогие рецепты Постные рецепты Постные салаты

огуречно-капустный салат с соевым соусом


В южный колхоз приехал иностранец. Интересуется:
- Скажите, а помидоры у вас растут?
- Hет.
- А огурцы?
- Тоже не растут.
- Может, вы их неправильно сажаете?
- Сажаем? Hу, ежели сажать, тады, конечно, будут расти!

СОСТАВ

  • 2 средних огурца
  • ~200г молодой капусты
  • 2 ст ложки оливкового масла
  • 1~4 ч ложки соевого соуса
  • перец по вкусу


Капусту лучше взять молодую, ранних сортов. Так же хорошо подойдёт пекинская капуста. Если капуста осенних сортов - плотная, - то после нарезания её нужно перетереть руками до появления сока.
Капусту порезать небольшими квадратами.
Огурцы порезать небольшими кубиками или соломкой или натереть на тёрке.

огуречно-капустный салат с соевым соусом

Перемешать капусту и огурцы.
Влить масло, 1 ч ложку соевого соуса и посыпать перцем.
Перемешать. Попробовать. При необходимости добавить соевый соус по вкусу.

огуречно-капустный салат с соевым соусом

Подавать можно сразу после приготовления.
При настаивании салат становится вкуснее.

Рецепт опубликован 26 августа 2008г.


  Натали78 - 16.03.2009 21:54
Ну я бы согласилась с Lari...без соевого соуса-это уже совсем другой салат...безусловно с помидорками вкусно,и специи добавить можно и перчик и редис,но соевый соус-непременный компонент...
 
  Yulena - 16.03.2009 12:33
А если к этому салату добавить помидорчики, то можно обойтись и без соевого соуса, так как помидоры внесут свежесть и собственный сок!
 
  Ордина - 3.03.2009 19:19
Можно еще добавить мелко рубленный зубчик чеснока и молотый кориандр. Тоже вкусно.
 
  Sunnygirl - 9.11.2008 16:07
в такие салаты я всегда добавляю яблоко - получается еще более нежный вкус и воздушная консистенция
 
  Lari - 9.11.2008 16:02
Спасибо за хороший легкий салатик. "Изюминка" здесь в соевом соусе в сочетании с оливковым маслом. Без них этот салат был бы не интересен. Я несколько раз готовила его , то только как закуску к основному блюду. Еще раз спасибо.
 
  vis51 - 10.09.2008 10:09
огромное спасибо! В сочетании с советами пользователей все получилось просто и необыкновенно вкусно, т.к.сделано своими руками. И неважно как этот соус назвать! Может быть и банально "Дружба" - советы то давали многие. Ну а если это ВАШ секрет, то полностью согласна храните его под подушкой, но тогда не вынюхивайте чужие "не секреты", которыми от души с Вами деляться! Успехов Вам, Ирина.
 
  voody - 4.09.2008 16:58
40 каллорий - это и называется "0". Настоящий ведь "0" есть нельзя - можно и с голоду помереть. Диетологи всегда рекомендуют капусту и огурцы. Цветная капуста только сытнее.
 
  Мими - 27.08.2008 13:38
А попоробуйте добавить еще и аджики! Я в сочетание соевого соуса, оливкового масла( мне, правда, нравится с ароматным подсолнечным) и аджики кладу любые овощи, например, огурцы, помидоры, перец сладкий и синий лук.
Намного ярче вкус получается! Этому меня мои друзья из Киргизии научили. Они, правда, это делают только с одними огурцами, что тоже очень вкусно.
 
  капустка - 27.08.2008 12:51
а я всегда после нарезание капусты добавляю чайную ложку сахарного песка и уксуса яблочного потом мну, даже если капуста мягкая иобязательно добавляю вареное яйцо, салат получается необыкновенно нежным. а насчет каллорий я не согласна в капусте и огурцах каллорий по 40, а в соусе киккоман особенно если он сладкий все 200, но все равно очень диетично
 
  shanty - 26.08.2008 17:10
мелко порванный салат айсберг тоже очень подойдет))
 
© 2001-2020, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды". При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.
Напишите мне:
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal