кабачковые блины (солёные)

Если кабачок старый, то счистить грубую кожицу и выбрать жёсткие семена.
Кабачок нарезать небольшими кусочками и положить в миску.
Туда же выпустить яйца, налить молоко и растительное масло, насыпать соль и сахар.
Положить зубчик чеснока и укроп вместе со стеблями.

Взбить погружным блендером до получения однородного пюре.
Также можно использовать блендер с чашей.

Вмешать муку смешанную с разрыхлителем.

Дать тесту постоять 10~15 минут.
Сковороду смазать маслом и разогреть на большом огне.
Несколько ложек теста на сковороду. Сковороду немного понаклонять в разные стороны, чтобы тесто растекалось тонким ровным слоем.
Нужно заметить, сколько ложек теста требуется для блина, и наливать все время это количество.

Когда у блина запекутся кромки, его нужно осторожно подцепить лопаточкой сбоку и перевернуть.
Дожарить вторую сторону.

Выход: 8 блинов диаметром 20 сантиметров.

Также можно посмотреть:

- кабачковые блины (сладкие)

- оладьи из кабачков (соленые)

- оладьи из кабачков (сладкие)

- оладьи из кабачкового пюре