простой морковный пирог

Тесто
Морковь очистить и нарезать шайбами.
В чашу блендера положить морковь, выпустить яйца, налить растительное масло.

Взбить до получения однородной массы.

Насыпать сахар и соль и взбить второй раз.

Вылить морковную массу в миску.

Насыпать муку с разрыхлителем и перемешать.
Должно получиться тесто ляпающей консистенции.

На дно формы d=22см положить кружок бумаги для выпечки и выложить тесто.

Разровнять тесто ложкой.

Накрыть форму сверху колпаком из фольги.

Духовку разогреть до t=200°С и поставить в неё форму с тестом на 40~45 минут.
Форму с готовым пирогом вынуть из духовки и оставить остывать до тёплого.

Глазурь
Сразу после постановки формы с тестом в духовку начать готовить глазурь, чтобы она успела остыть к моменту сборки пирога.
Приготовить шоколадно-медовую глазурь по приведённому рецепту.

Сборка пирога
Тёплый корж вынуть из формы и разрезать на 2 или 3 части.

Собрать пирог, обильно промазывая срезы повидлом или вареньем. Повидло необходимо взять с кисловатым вкусом; просто сладкое варенье/повидло ухудшит вкус пирога.

Верх пирога также смазать повидлом.

Оставить пирог остывать и пропитываться.
На остывший пирог выложить шоколадную глазурь и аккуратно её разровнять.

Поставить пирог в холодильник до подачи.

Также можно посмотреть:

- морковный торт с персиковым желе

- пряный морковный торт

- морковный торт

- морковно-лимонный пирог в банке