напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 27 мая 2020 г.

сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами



У пирога прекрасный вкус. Отличное сочетание мягкого рассыпчатого теста и сочной начинки, состоящей из расплавленного сыра, копчёной колбасы и нежных яиц. У яиц запекается белок, а желток остаётся или полужидким или едва-едва застывшим.
Если нет колбасы или других мясных продуктов, то можно обойтись одним сыром и яйцами.
У меня с этим пирогом вышел небольшой конфуз. Я смазала края пирога томатным соусом, и соус при запекании очень сильно потемнел, придавая пирогу пригорелый вид, хотя на самом деле пирог был оптимально поджарен.



Категория: Несладкие пироги, Рецепты к 23 февраля Рецепты к пивной вечеринке, Простые рецепты



сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами


Почему-то у девушек желания худеть и печь пироги возникают одновременно.

СОСТАВ

ТЕСТО

200г сметаны,
3 ст ложки растительного масла (~50г),
0,5 ч ложки соли,
2 ч ложки сахара (~15г),
1/8 ч ложки соды,
1 ч ложка разрыхлителя,
1 + 3/4 ~ 2 стакана муки (280~320г)

НАЧИНКА

80~100г острого томатного соуса,
150г сыра,
100г копчёной колбасы,
3~5 яиц



посмотреть калорийность»

Тесто
Приготовить сметанное тесто на растительном масле.
Муку в тесто подмешивать постепенно, так как количество муки зависит от её сорта и производителя, а также от жидкости сметаны.


сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами

Приготовление пирога
На листе бумаги для выпечки тесто раскатать или растянуть руками в круг диаметром d=26~28см.


сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами

Сыр натереть на крупной тёрке, колбасу нарезать маленькими кубиками.


сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами

Тесто смазать томатным соусом.


сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами

Ровным слоем высыпать половину сыра и выложить кубики колбасы.


сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами

Края приподнять и загнуть на начинку.


сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами

Духовку разогреть до t=200°С и поставить в неё противень с пирогом на 15~20 минут.


сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами

Вынуть пирог из духовки.
Высыпать вторую часть сыра и выпустить яйца.


сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами

Допекать ещё 7~10 минут, до желаемой твёрдости яиц.


сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами

Подавать пирог желательно в тёплом виде или остывшим до комнатной температуры.


сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами

сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами

Рецепты несладких пирогов на сметанном тесте:

сметанный пирог с консервированной фасолью
- сметанный пирог с консервированной фасолью
сметанный пирог с капустой
- сметанный пирог с капустой
сметанный пирог с варёными яйцами
- сметанный пирог с варёными яйцами
сметанный пирог с зелёным луком и сливочным сыром
- сметанный пирог с зелёным луком и сливочным сыром
сметанный пирог с луком
- сметанный пирог с луком
сметанные лепёшки с сыром и консервированным лососем
- сметанные лепёшки с сыром и консервированным лососем
сметанный пирог с плавленым сыром и ветчиной
- сметанный пирог с плавленым сыром и ветчиной
сметанный пирог с помидорами и плавленым сыром
- сметанный пирог с помидорами и плавленым сыром


рецепт опубликован 9 января 2020 г.


27.05.2020 - масляный крем "Гляссе"
22.05.2020 - морковный торт с цукатами и апельсиновым желе
17.05.2020 - лапшевник с творогом (творожная запеканка с вермишелью)
10.05.2020 - медовое печенье с шоколадом и клюквой
08.05.2020 - пирог с консервированным тунцом и овощами
05.05.2020 - несладкий пирог с цельными желтками
02.05.2020 - кофейный овсяный пирог со штрейзелем
29.04.2020 - торт "Чёрная смородина"
27.04.2020 - полубисквитное тесто с добавлением рисовой муки
23.04.2020 - суп с псевдопельменями
21.04.2020 - постный кукурузно-кофейный кекс с изюмом и орехами
14.04.2020 - оладьи из кукурузной муки
12.04.2020 - творожная запеканка с кукурузной мукой
09.04.2020 - шоколадно-медовый торт "Золотой ключик"
06.04.2020 - фасолевый паштет с яйцами и орехами
04.04.2020 - гречневая каша с куриной печенью
03.04.2020 - дрожжевые оладьи с зелёным луком и яйцами
01.04.2020 - постный чайный кекс с сухофруктами
31.03.2020 - шоколадный кекс с бананами
30.03.2020 - сырники (творожники) на рисовой муке
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑