Торт из покупных коржей с желе из джема

Когда не хочется возиться с выпеканием коржей, можно немного схитрить и купить коржи в магазине. Они неплохие, хотя, на мой вкус, слишком сладкие.
Собирается этот торт необычно. Вместо традиционного чередования коржей и крема делаются толстые прослойки из кусочков коржа, крема и желе. Получается интересный вид на срезе и неожиданный вкус.
Можно дополнительно облегчить приготовление, если желе сделать из магазинного полуфабриката или положить вместо желе ягоды - живые или консервированные.
Я такой быстрый торт делала несколько раз. Один раз готовила желе из домашнего винограда - получился не только приятный вкус, но и сильный аромат Изабеллы. Второй раз делала из пюрированной вишни - тоже очень хороший вкус. И ещё раз - из лимонного джема. Получился слишком резкий аромат. И желатина на такое желе пришлось положить в два раза больше обычного.
Можно ещё улучшить вкус торта, положив на коржи дополнительный слой крема.

Желе
В холодной воде замочить желатин. Когда желатин набухнет, поставить миску с желатином в горячую воду. Довести до полного растворения желатина. Положить джем и хорошо размешать.

Поставить миску в холодильник до полного застывания желе - как минимум на 2 часа.
Застывшее желе вынуть из миски и нарезать кубиками.

Крем №1 (внутрь)
Из трёх коржей вырезать круги d=18см. Все остатки нарезать кубиками.

Взбить вместе творожный сыр, сахарную пудру и молоко. Чем гуще получается крем, тем больше нужно добавить молока. Если покупные коржи очень сладкие, а обычно такие коржи имеют избыточную сладость, то сахара в креме достаточно. Если коржи не сладкие, то можно добавить сахарную пудру по вкусу.
Крем должен иметь ляпающую консистенцию.

Вмешать в крем кубики коржей и желе.

Сборка торта
Собрать торт в раздвижном кольце, прослаивая коржи получившимся кремом с желе. Должно быть три коржа и два слоя крема.

Оставить торт при комнатной температуре под прессом на 10~15 минут, затем груз убрать и поставить торт в холодильник на ночь.

Крем №2 - для обмазывания торта
Миксером взбить размягчённое масло с сахарной пудрой до пышности.
Положить творожный (сливочный сыр) и взбить повторно. Можно добавить несколько капель жидкого ароматизатора.

Продолжение сборки торта
Отстоявшийся торт вынуть из холодильника и снять с него ограничительное кольцо.

Обмазать со всех сторон тонким слоем крема №2. Это называется "черновая обмазка" - выравниваются все выпуклости и впадины, а крошки от коржей попадают в крем и приклеиваются.

Поставить в холодильник от 30 минут до 1 часа.
Обмазать торт оставшимся кремом и выровнять.

Украсить торт по желанию.