Тушеная курица
с клецками

Блюдо по мотивам лукового рулета с курицей.
Только это более упрощенный вариант. И вкус, соответственно, попроще.
Детям понравилось, но я бы оценила его как среднее - как по сложности, так и по вкусу.

Курицу нарезать порционными кусками и быстро обжарить с двух сторон до румяной корочки (на растительном масле).
Лук мелко нарезать, всыпать в сковороду с курицей. (Кусочки курицы приподнять, чтобы и под ними оказался лук.)

Слегка обжарить лук, затем огонь уменьшить, влить немного воды и тушить до готовности курицы.
Из муки, воды, 1-го яйца и соли замесить мягкое нелипкое тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 5~7мм и нарезать квадратами или ромбами (со стороной 4~7см).
Готовую курицу вынуть, в сковороду добавить томатный соус, лавровый лист. Влить кипяток, чтобы он был слоем 3~4см. Прибавить огонь. Довести до кипения.
По очереди положить клецки из теста. Аккуратно перемешать.

Тушить 5~10 минут до готовности.

vitunski - 11.07.2016 22:02

Ирина, подскажите, пожалуйста, как тесто замесить? Наверняка, где-то есть пошаговая инструкция. Спасибо!

Ответ: бездрожжевое тесто очень просто делается. Смешивается яйцо с водой и солью, а потом получившаяся жидкость перемешивается с мукой. Посмотрите рецепт тесто пельменное (бездрожжевое).

Лисена - 22.11.2009 16:24

Быстро, вкусно, недорого и из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Отличное блюдо для будничных ужинов! Спасибо!

Irri - 13.09.2007 21:15

Сегодня съели на ужин. Мне и детям очень понравилось, а муж сказал, что по вкусу клецки напоминают ему обыкновенные макароны.... Тесто резала на квадратики ножом для пиццы (круглым таким), та-а-а-ак быстро: вжик, и готово... Утащила рецептик для своей домашней кухни! Спасибо!

len - 15.05.2007 12:29

Вчера приготовила. Очень понравилось. Быстро и вкусно. Спасибо.

Фейка - 27.04.2007 21:23

Отличный рецепт! Спасибо большое!!! Действительно, немного уступает луковым рулетикам, но по своему хорош! Очень довольна!!!

voody - 24.04.2007 15:36

"Немного воды" - это до половины или как? Не хочется проверять методом тыка.

Ответ: ну наверное с четверть стакана.

Рыжик75 - 17.06.2006 11:21

Скажите, Ира.Как делать этот томатный соус?

Ответ: я беру покупной. Если нет соуса, можно воспользоваться томатной пастой или на крайний случай томатным кетчупом.

верик - 9.06.2005 12:13

Здорово! надо попробовать!

tortik - 31.05.2005 22:03

Super!!!!!!!!!!!!!!!

NataV - 22.05.2005 1:26

А когда нет курицы, можно такие клецки просто отварить, а затем выложить на сковородку с зажаренным луком на масле или свином жире и немного еще обжарить до золотистой корочки. Как говорится, дешево и сердито.

Ginger - 19.05.2005 15:51

Смотрится аппетитно, обязательно приготовлю. А что если тесто заменить толстыми макаронами?...

Ответ: свежеприготовленные клецки - нежнее.

RubensKukla - 19.05.2005 8:24

ой, как кушать захотелось!!!

murashechka - 18.05.2005 11:03

Выглядит очень даже аппетитно