Грибы с кабачками печеные

Легкое вегетарианское блюдо. Легкое и по содержанию и по приготовлению.
Грибы и кабачки прекрасно дополняют друг друга - кабачки усиливают аромат грибов, а грибы придают более интересный вкус кабачкам.
Для того, чтобы сделать блюдо более сытным, в конце приготовления можно добавить немного сметаны.
Но изначально это блюдо состоит всего из трех ингредиентов - грибов, кабачков и соли. Масло, майонез и сыр не добавляются!

Грибы порезать дольками и выложить в глубокий противень.
Поставить в разогретую до t=220°С духовку.
Пока грибы пекутся, приготовить кабачки - вымыть, очистить от кожицы, разрезать вдоль на 4 части и порезать дольками.
Кабачки положить к грибам, немного подсолить и перемешать.

Печь от 20 до 50 мин - в зависимости от желаемой мягкости блюда.
Выделившуюся при запекании жидкость можно слить или оставить в противене - от этого зависит влажность готового блюда.

Подавать горячим, либо теплым, либо холодным - по желанию.
При подаче посыпать порезанной зеленью.

Ekrina - 23.08.2009 1:51

Добавила хмели-сунели и чесночную соль. Очень вкусно получилось, ну а про диетичность я вообще молчу Ирочка, спасибо спасибо спасибо!!!

lyaka - 15.06.2009 16:48

Получилось все как в рецепте.блюдо очень и очень диетическое.Поэтому мне пришлось добавить и сыр и сметану.

Ssveta - 10.06.2009 12:39

Сейчас готовлю это блюдо, и возник вопрос: а накрывать крышкой надо, когда готовишь? У меня почему-то стало подсыхать, и пришлось накрыть.

Ответ: зависит от сорта и спелости кабачков. Молодые кабачки очень водянистые, из них выделяется много жидкости. А подросшие кабачки становятся суховатыми. Если при приготовлении блюдо подсыхает, то, конечно же, нужно его прикрыть. Хотя слегка подвяленные кабачки тоже имеют приятный вкус.

karmina - 31.07.2008 21:03

я еще добавила немного лимонного сока,получилось очень вкусно и не ожидала получить такой хороший результат.Спасибо большое

- 30.10.2007 13:27

В составе етого блюда обединены мои любимые продукты, обязательно приготовлю.

slightlym - 23.09.2007 23:48

Действительно диетическое блюдо. Мужчинам-невегетарианцам рекомендую добавлять в него не только сметану, но и сыр, а заодно предусмотреть к нему что-нибудь мясное.

potacky - 26.08.2007 21:02

Ирина, подскажите пожалуйста: почему у меня во время запекания совсем не выделилась жидкость? Грибы сразу потемнели и усохли, пришлось добавить чуть-чуть воды. Может, мало посолила? Но на мой вкус было достаточно.

Ответ: вероятнее всего у Вас был какой-то сухой сорт кабачков. Или может быть они были переспелые.

Venero4ka - 9.12.2006 20:24

как не странно... но у меня в холодильнике только грибы и кобачёк... мама на 3 дня уехала... вот через 2 часа приедет... попробую приготовить...

Мэри - 11.11.2006 15:02

Да забыла добавить-я использовала не кабачки,а цукини,м.б. поэтому они размякли очень быстро.

Мэри - 11.11.2006 14:59

Делала несколько раз- действительно просто,вкусно и диетически.Единственное дополнение- кабачки нужно класть минут за 10 до конца-а то получается каша из них,если будут находиться больше.

Яника - 2.11.2006 11:17

Зашла посмотреть этот рецепт, потому что блюдо постное. Лично для меня такие рецепты очень актуальны, так как в посты разнообразия тоже хочется неимоверно, а набор продуктов все же ограничен. Спасибо!

Леруша - 27.05.2006 15:51

Скажите, пожалуйста, а из мороженых грибов получится? Сайт отличный, стал просто "настольной книгой", а вот грибных рецептов мало

Ответ: да, получится.

Yaska - 11.02.2006 19:44

Не хватает пряностей. Мне понравилось с добавлением небольшого количества белого перца и сухого базилика.

Белоснежка - 17.10.2005 11:39

Интересный рецептик! Сейчас попробую воплотить его в жизнь.

kate - 14.10.2005 21:53

Нуу очень вкусно! Я даж не ожидала что будет настолько вкусно! (Делала с лесными грибами)И диетически что немало важно!

Алана - 28.09.2005 18:56

Быстро, просто, гениально!

meli - 28.09.2005 0:06

[B][/B] замечательный рецепт! Спасибо Ирина! как раз для диетического питания - ни грамма жира, побольше бы таких!

Светланка - 23.09.2005 13:09

Приготовила сегодня, очень вкусно! Легко, быстро, аппетитно. В конце добавила сметанку и поперчила (ну не могу без перца обойтись :-) ). Спасибо за рецептик!

annaV - 22.09.2005 22:37

Для krolik: Да, с большими кабачками здесь напряженка. Я их встречаю только на Farmer Markets, но в магазинах есть маленькие светлозеленые кабачки. Они подходят. Темные кабачки (цукини) слишком напоминают жареные огурцы, подходят только для гриля.

Marusja - 22.09.2005 11:13

А что такое вешенки? Я про такой гриб не слышала.

krolik - 22.09.2005 9:25

Kto jivyot v USA, skajite pojaluista, kakie kabachki luchshe vsego ispol'zovat', ZUKINI? Zaranee spasibo.

annaV - 22.09.2005 2:21

Я ещё перед самой подачей на стол посыпаю все пармезаном или каким нибудь другим твердым сыром. Очень вкусно.

bagirka - 21.09.2005 19:45

О, интересно...надо попробовать!