Курица в медово-лимонном маринаде

Курицу в медово-лимонном маринаде лучше всего готовить на углях.
Курица получается очень мягкая. Даже после остывания она не твердеет.
Вкус у горячей курицы интенсивно мясной. Остывшая курица имеет приятный кисловатый привкус.

Молодой хозяйке на заметку:
Девочки, учитесь готовить!
Неважно, за кого вы выйдете замуж. Всё равно ОНО будет хотеть жрать.

СОСТАВ

3 куриные грудки (~1,5кг)

МАРИНАД

1 ст ложка с небольшой горкой мёда (35~40г)
сок 1 лимона (50~70г)
1,5 ч ложки соли
перец
при желании - 1 ст ложка паприки или 0,5 ч ложки куркумы

посмотреть калорийность»

С куриных грудок снять кожу и вырезать кости.

Отогнуть, а затем отрезать малые филе.

Большие филе по очереди разрезать горизонтально на две пластины - крепко прижать филе рукой к столу и произвести ножом горизонтальный разрез.
Всего из одной грудки должно получиться 6 плоских кусков филе.

Маринад
Смешать мёд, лимонный сок, соль и перец.

При желании для придания готовому блюду яркого цвета в маринад можно добавить куркуму или молотую паприку. Куркума окрасит грудки в яркий жёлтый цвет, а паприка - в умеренно красный.

Перемешать куриное филе с маринадом так, чтобы маринад покрывал все пластины филе со всех сторон.

Переложить филе в контейнер с крышкой и убрать в холодильник как минимум на 2 часа.
Если предполагается выезд на природу, то курицу можно замариновать вечером, а готовить на следующий день.

Если курица будет запекаться в духовке, то положить куриные пластины на противень.
Разогреть духовку до t=250°C.
На дно духовки поставить широкую ёмкость с кипятком.
Поставить курицу в духовку на 20 минут.
Через 15 минут от начала запекания перевернуть пластины на другую сторону.

Если курица будет жариться на костре, то полоски уложить на решётку для барбекю.