напишите мне
рецепты посетителей
Консервирование »

Салаты и закуски »

Десерты »

Соусы »

Супы »

Вторые блюда »

Выпечка »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 20 ноября 2018 г.

закуска "Вкусный светофор"



Рецепт прислала Анна Климантович (на форуме - Annush)

Предлагаю вот такую закуску. Очень вкусно и красиво.



закуска Вкусный светофор



СОСТАВ

  на 5-6 сладких перцев

МАРИНАД:
  20 горошин черного перца
  7-8 лаврового листа
  1 стакан уксуса
  1 стакан воды
  1\2 стакана подсолнечного масла
  1 ст.л сахара
  1 ст.л меда (можно заменить 2 ст.ложками коричневого сахара или обычного сахара)
  1 ч.л соли


Каждый перец режется на 7-8 частей (я брала не 5-6 перцев, а больше - 7-8).
Маринад доводится до кипения.
В него на 4-5 мин (не больше,так как иначе перцы будут слишком мягкими) кладем порцию перцев.
Варить на большом огне.
Вынимаем (я делаю это двумя вилками) и кидаем следующую порцию (всего примерно выйдет 4 порции).


закуска Вкусный светофор

Все проваренные перчики заливаем остатками маринада.
Стоит подержать их в маринаде пару часов минимум, но особенно вкусно через ночь-сутки.


  Lorelea - 29.06.2012 15:59
Сделала.Действительно очень вкусно. Но уксуса положила 0,5 стакана (просто банально не хватило).И все равно удачно. Спасибо за рецепт.
 
  Tanyusha8 - 29.11.2007 10:58
Скажите плиз, какой уксус самый легкий, т.е. сколько процентов, и можно ли в этом рецепте заменить его на лимонный сок. Спасибо.
 
  Duimovka - 18.10.2005 20:18
Делала этот рецепт на праздник, всем очень понравился.
 
  Samaryanka - 19.06.2005 1:38
Докладаю: сделала, умяли, урчали, просили добавку ))
Но я немного внесла свои коррективы - когда поварённый перчик укладывала, меж слоями чесночку свежего, мелко порезанного посыпала. Мне кажется, его шибко в рецепте не хватает.
И ещё: несколько перчинок для дочери приберегла, а они ей только дня через 4-5 достались, всё остальное время пролежали в маринаде. Так дочь сказала, что перчики растительного масла "насосались", а так ни чё. ))
 
  Annush - 13.05.2005 22:15
Amba
Долго у нас не лежал.Неделю максимум,и только вкуснее становился
 
  Amba - 7.05.2005 14:37
Очень интересная закуска и красивая, надо обязательно попробовать! Я очень люблю болгарские перцы. А сколько эта закуска может храниться в холодильние - если сделать побольше порций, про запас, так скажем?
 
  мариша - 5.05.2005 21:41
ОК, обязательно попробую
 
  Annush - 5.05.2005 21:18
мариша
34 стакана,описка ниже
 
  Annush - 5.05.2005 21:17
мариша
делала и 34 стакана,вполне получилось.Учтите,что уксус 5% -ый всего.
 
  мариша - 5.05.2005 17:25
Меня колличество уксуса смущает Не многовато ли? А что будет если полстакана влить?
 
  Annush - 3.05.2005 23:19
Только вчера этот рецепт на форуме написалаДумала уже не появится здесь
 
  Annush - 3.05.2005 23:18
kio
Здраствуй.5% использую.
 
  kio - 3.05.2005 22:12
Zdravst.!A skolkoprozentnij uksus vi ispolzovali?
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

20.11.2018 - котлеты из гречки с консервированным лососем
18.11.2018 - шоколадный торт с двумя видами крема и ягодным конфи
10.11.2018 - запеченные баклажановые палочки
06.11.2018 - баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе
04.11.2018 - торт "Медовый грильяж"
03.11.2018 - сметанные лепёшки с фаршем и творожным сыром
01.11.2018 - маринованные баклажаны по-грузински
30.10.2018 - булочки с яблочной стружкой
28.10.2018 - шоколадный крем для коржей (на творожном сыре)
24.10.2018 - шоколадный бисквит на твороге
14.10.2018 - рассыпчатый пирог с зеленым луком и сливочным сыром
11.10.2018 - ванильные кексы на твороге
09.10.2018 - оригинальное варенье из антоновки
07.10.2018 - постная яблочная шарлотка на чае или соке
04.10.2018 - консервированный салат из баклажанов и овощей
01.10.2018 - ленивые вареники с яблоками (яблочные галушки)
29.09.2018 - пирог со сливами и шоколадом
27.09.2018 - куриные котлеты с творожным сыром
25.09.2018 - зеркальная шоколадная глазурь на творожном сыре
22.09.2018 - торт со сливами и сметанным муссом
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑