авторская бижутерия
напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 28 сентября 2016 г.

шоколадный торт с творожным кремом



Приятный домашний тортик.
Делается он очень просто и быстро.
Вкус сбалансированный - сладкие ароматные коржи и кисловато-сладкий крем.
Если в торт добавить хотя бы один слой вишни, то вкус будет более насыщенным и интересным.



шоколадный торт с творожным кремом


Девушки обычно садятся на диету в трех случаях:
- когда она разошлась с парнем;
- когда у нее появился новый;
- и по понедельникам.

СОСТАВ

ТЕСТО

3 яйца,
100г сливочного масла,
1 стакан сахара (200г),
150г молока,
1/3 ч ложки соли,
2 ч ложки разрыхлителя,
ванилин,
~1 стакан муки (160~180г),
3 ст ложки какао (45г)

КРЕМ

600г творога,
300г сгущённого молока,
100г сметаны



посмотреть калорийность»

Тесто
Сливочное масло довести до комнатной температуры.
Взбить вместе яйца, сахар, соль, ванилин и мягкое масло.
Вмешать молоко.
Затем всыпать муку, смешанную с какао и разрыхлителем.
Перемешать, чтобы тесто стало однородным.
Тесто получится густым, мягким, маслянистым.


шоколадный торт с творожным кремом

На дно формы d=22см положить кружок бумаги для выпечки.
Выложить тесто.


шоколадный торт с творожным кремом

Разровнять поверхность ложкой.


шоколадный торт с творожным кремом

Затянуть форму фольгой.
Разогреть духовку до t=180~200°С и поставить в неё форму с тестом примерно на 1 час.
Готовность проверять пробой на сухую палочку, протыкая корж прямо через фольгу.
Если тесто сильно поднимется и прилипнет к фольге, ни в коем случае нельзя её отдирать. Нужно вынуть форму с готовым коржом из духовки и дать постоять минут 20-30 - фольга сама отойдёт, а поверхность коржа будет ровной, гладкой и блестящей.
Остудить корж, не вынимая его из формы. После остывания вынуть корж и отделить кружок бумаги.


шоколадный торт с творожным кремом

Разрезать корж на два пласта.


шоколадный торт с творожным кремом

Крем
Творог желательно взять однородный и гладкий, без твёрдых крупинок.
Подогреть творог в микроволновке, чтобы он стал более жидким.
Налить в миску с творогом сгущённое молоко.


шоколадный торт с творожным кремом

Если творог рассыпчатый или крупитчатый, взбить погружным блендером.
Если творог кремообразный, то достаточно перемешать со сгущёнкой до однородности.
Попробовать получившийся крем. При желании для усиления сладости добавить ещё сгущённое молоко.
Крем должен получиться густым и не растекающимся.


шоколадный торт с творожным кремом

Половину крема отложить.
В оставшийся крем положить сметану и перемешать.

Сборка торта
Пласт, который был верхом коржа, положить на блюдо срезом вверх.
На пласт ровным слоем намазать ту часть крема, в которую вмешана сметана.


шоколадный торт с творожным кремом

Накрыть вторым коржом срезом вниз.
Верх и бока торта покрыть оставшимся кремом.
Украсить по желанию.


шоколадный торт с творожным кремом

Торт можно подавать сразу после сборки. Но лучше дать ему время пропитаться.


шоколадный торт с творожным кремом

Также можно посмотреть:

шоколадно-вишневый торт с кремом из сливочного сыра
- шоколадно-вишневый торт с кремом из сливочного сыра
торт "Вишнёвый сюрприз"
- торт "Вишнёвый сюрприз"
шоколадный торт с вишнёвой прослойкой
- шоколадный торт с вишнёвой прослойкой
торт с вишневым джемом
- торт с вишневым джемом


рецепт опубликован 26 сентября 2016 г.


::Возможно, Вас заинтересуют другие рецепты:
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑