Десерт из замороженных бананов и клубники

Взбитые замороженные бананы становятся очень нежными и похожими на чуть подтаявшее мороженое.
Клубничный джем добавляет десерту сладость.
Аромат у банана после замораживания становится более интенсивным. Смешиваясь с ароматом клубники получается приятная симфония ароматов.
Если нет свежей клубники, можно использовать замороженную, только в неё нужно положить побольше сахара.

Бананы нарезать маленькими кубиками и заморозить.

Пока бананы замораживаются, подготовить клубничный джем.
Несколько ягод клубники отложить для украшения.
Остальную клубнику взбить в блендере до состояния пюре и перелить в маленькую кастрюльку.

Добавить сахар, поставить на огонь и довести до кипения.
Снять кастрюльку с огня и остудить джем.
Для того, чтобы джем остывал быстрее, нужно кастрюльку опустить в ёмкость с холодной водой.

Замороженные бананы взбить погружным блендером.
Можно использовать блендер с чашей, но только в том случае, если он мощный, а ножи длинные и загнуты вверх. Слабый блендер с маленькими горизонтальными ножами бананы не взобьёт.
После взбивания должна получиться густая, тянущаяся, однородная беловатая масса.

Ложку сполоснуть в горячей воде и разложить ею банановую массу по креманкам.
Полить клубничным соусом и посыпать измельчёнными орехами.
Украсить отложенной клубникой.
Подавать на стол сразу же после приготовления, иначе банановая масса растает.

Если этот десерт нужно сделать заранее, то можно взбитые бананы разложить по креманкам и убрать в морозильник до подачи. А перед подачей полить соусом и посыпать орехами. При желании вместо орехов для хруста можно использовать поломанное овсяное печенье или раскрошенное безе.

посмотреть калорийность»

- 12.05.2014 18:24

Боюсь, чу дочки заболит еще не пробовала мороое. Можно ли банан взбивать со сливочным маслом? Вроде жирное мороженое не так "сажает" горло... Но какой будет ожидаться вкус?

Ответ: можете попробовать, но лично я не советую. На мой вкус банан и масло не будут сочетаться.

Listana - 29.06.2013 13:12

Получилось очень вкусно! На вкус как мягкое мороженое. Интересно, его можно хранить в холодильнике или оно от этого вкус потеряет?

Ответ: в холодильнике растает. А вот в морозильнике можно. Потом минут за 10-15 до подачи переложить в холодильник.

Leuconoe - 11.06.2013 17:09

Это же прекрасная идея безлактозного мороженого!

Wombatina - 7.06.2013 0:47

ну я имею ввиду бананы среднестатичтические - такие картофельнообразные, если банан нежный-мягкий-сладкий, то только молока или сливок немного. совсем без молочки структура не та

GreenMause - 3.06.2013 17:49

Десерт получился шикарный, только я в клубнику вместо сахара добавляла ложку меда и не нагревала (пока лето пусть будет все свежее). А в бананы в блендер добавила пару ложек клубничной смеси и получилось розовое "мороженное" Огромное спасибо за рецепт

Wombatina - 31.05.2013 16:08

а я делаю пюре из 3 бананов + ложку сгущенки и в мороженицу

Ответ: а со сгущёнкой не слишком сладко выйдет? Или нужно брать недозрелые бананы с нейтральным вкусом?

shanty - 30.05.2013 16:55

я так развлекалась с бананами. получается очень вкусно. еще вкуснее, если добавить молочки. чут-чуть даже обезжиренного молока уже меняю вкус на более нежный. алкоголь тоже уместен в разумных пределах. еще подобное исполнение неплохо выдержали груши, яблоки - не получилось. арбуз летом хорошо так сделать. я еще дыню попробую.

Lyubov - 30.05.2013 13:30

Ооочень вкусненький десерт. Мои домашние остались довольны. Единственно, я наверное, передержала бананы в морозилке, они блендер еле брал их. чтобы взбить. Немножко помучилась.

Ответ: нужно было минуты 3-4 дать им постоять при комнатной температуре. Они остаются замороженными, но уже не ледышками.

babylion12 - 29.05.2013 8:46

Ирина, а можно бананы размять сразу и заморозить пюре? У меня нет блендера... или будет уже не то?

Ответ: нет, так нельзя. Получится невразумительная ледышка.