Запеченные кабачки с сырной корочкой

Влажные мягкие кабачки хорошо сочетаются с солоноватым тянущимся расплавленным сыром. Хлебные крошки нарушают однородность сыра, а чеснок придаёт лёгкий аромат.

Кабачок вымыть и разрезать вдоль на пластины толщиной примерно 1,5см. Если кабачок маленький и тонкий, то достаточно разрезать его пополам.

Уложить пластины на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки.
Смазать сначала уксусом, а затем растительным маслом.

При желании вместо уксуса можно использовать острый томатный соус.
Слегка посолить и поперчить.
Поставить в духовку при t=220°C на 20 минут.
Сыр натереть. Чеснок продавить через пресс.
У ломтика батона срезать корку и раскрошить его на мелкие крошки.

Смешать сыр, чеснок и хлеб.
Выложить смесь на кабачковые пластины и поставить в духовку ещё на 3~5 минут.

Подавать в тёплом виде.

посмотреть калорийность»

ОРЕШКА - 8.05.2011 18:10

Пробовала приготовить по этому рецепту- изумительно!!!!!!!

- 1.08.2010 15:17

В нашей семье кабачки ем я одна. Неплохой вкус этих кабачков, почему-то чувствуется вкус григрибов Надо запомнить рецептик!

- 30.10.2009 11:03

Обязательно приготовлю)

urova - 14.10.2009 11:25

Очень неплохо, но кроме меня никто не ел

unonia - 26.09.2009 21:59

только что из духовки уксус 9% разбавила 1/3, был в наличии только крупный цукини... порезала кружками. получилось симпатично и вкусно. теплая закусочка к ужину

камила - 22.09.2009 16:07

А вместо яблочного можно брать обычный 9% уксус?

Ответ: можно. Но учтите, что у яблочного уксуса крепость от 3 до 6%.

МамаАнтошки - 21.09.2009 15:56

Отличный рецепт! Я делаю похоже, только режу кабачок кружочками, смешиваю сыр сулугуни с помидорами и чесноком, выкладываю смесь на кабачки и запекаю.

lenchik0862 - 21.09.2009 11:53

Пришла пора кабачков. Столько блюд и заготовок сделано, а они все растут и растут... Отыскала я в своих заметках еще одно блюдо, внесла кое- какие изменения, и вот что из этого получилось. Назвала я это дело "Кабачковая коврижка" На 2 стакана тертых кабачков (мелкой соломкой) 2 яйца, 1,5 стакана манной крупы. Если кабачки сильно сочные манки взять побольше. 1 стакан сахару, 1 стакан кефира, 2-3 стол. ложки какао, 0,5 ч.л. соды, чуток соли. Выпекать в духовке 40-45 минут, при 150 градусах. Готовность проверить лучинкой или тонким сухим ножом. Вместо кабачков можно положить тыкву, тоже вкусно!!!! Если коврижку прослоить и украсить кремом получится уже торт )))