Кабачки, запеченные в двойной панировке

Влажные мягкие кабачки находятся в толстом хрустящем слое сухарей.

Кабачок нарезать на дольки толщиной около 1 сантиметра.

Положить дольки в миску с водой и помешать, чтобы дольки отклеились друг от друга.

Воду тщательно слить, кабачки положить в пакет.

Насыпать туда муку.
Пакет надуть, горловину замотать.

Потрясти мешок, чтобы все дольки покрылись мукой.
В небольшой миске разболтать яйцо с двумя столовыми ложками воды.
В тарелке смешать панировочные сухари с солью и приправами.
При желании добавить продавленный через пресс зубчик чеснока.

Противень застелить бумагой для выпечки или фольгой.
Дольки кабачка по одной доставать из пакета, обмакивать сначала в яичную болтушку.

Потом в сухари.

И укладывать на противень.

Запекать в заранее разогретой до t=200~220°C духовке до красноватого цвета - примерно 10~15 минут.

Подавать кабачки желательно со сметанным соусом: сметана + чеснок + укроп + соль.

посмотреть калорийность»

Neco - 30.06.2014 18:14

Люблю жареные кабачки, но они слишком жирные. А здесь ни капли жира - отличный рецепт! Теперь для себя буду готовить кабачки только так!

Талка0902 - 21.07.2013 23:04

хороший рецепт. мне понравилось. Только в пакете кабачки с мукой как-то не охотно перемешивались. Толи кабачков было много, толи пакет маленький А так здорово!!! Съели с удовольствием!

ortzadar - 20.07.2013 22:58

Вкусненько-то как!)))

chajka - 17.06.2013 9:30

Скоро сезон))) надо обязательно попробовать. Тем более, что со сметаной не делала. Спасибо!

Caramella - 9.06.2013 20:56

ммммммм, очень аппетитно!