Зелёный салат с жареным мясным фаршем

Этот салат удовлетворяет основным требованиям - он вкусный, сочный, простой и быстрый. Очень лёгкий аромат чеснока возбуждает аппетит, но не влияет на свежесть дыхания.
Особенно хорош этот салат в зимнее время, когда организму не хватает свежих овощей. Использование жареного фарша не только изменяет вкус салата, но и значительно облегчает приготовление и экономит время.

В сковороде на большом огне растопить сливочное масло.
Выложить фарш.
Обжарить до готовности и до появления румяной корочки.
Снять сковороду с огня и оставить фарш остывать.

Заправка
Взбить в блендере до однородного состояния все ингредиенты заправки.
Если нет блендера, то чеснок натереть на мелкой тёрке, а затем всё взбить вилкой до состояния эмульсии.

Если будет использоваться салатный микс, то крупные листья нарезать или порвать руками. Небольшие листья положить в салат целиком.
Если будет использоваться пекинская капуста, то взять только верхнюю половину кочана.
Нарезать капусту средними квадратами.

У помидоров удалить плодоножки и нарезать помидоры кубиками.
Если берутся помидоры черри, то достаточно разрезать их пополам.
Сыр нарезать маленькими кубиками.

Сложить в большую миску капусту, помидоры и сыр.
Полить заправкой и перемешать.

Разложить салат по тарелкам и сверху насыпать остывший жареный фарш.

Компания «Кухни ЗОВ». На сайте компании ЗОВ – http://kuhni.center/ – вы сможете выбрать один из сотен вариантов кухонной мебели, аксессуаров и оборудования, наиболее подходящий именно для вас и вашей любимой кухни, чтобы сделать ее еще более удобной и уютной.

Белена - 12.01.2016 21:21

Салат очень вкусный. Просто отличный. Легкий для желудка. Не догадывалась, что с фаршем так усиливается мясной вкус.

kukurbitta - 7.01.2016 1:52

Сделала. Было очень вкусно. Вместо фарша брала вегетарианский фарш (Trader Joe's beefless ground beef). Американский муж сказал, что очень похоже на тако-салад (taco-salad), которым его в детстве кормили в американской глубинке.

Leuconoe - 25.12.2015 14:45

"Использование жареного фарша не только изменяет вкус салата, но и значительно облегчает приготовление и экономит время." По сравнению с чем облегчается приготовление и экономится время? Если жареного фарша не использовать, то ведь будет еще легче и быстрее готовить?

Ответ: в стандартных рецептах используется варёное или запечённое мясо. В данном случае из времени приготовления вычитается время варки/тушения.

babylion12 - 22.12.2015 21:45

а если использовать фету - будет вкусно?

Ответ: нужно, чтобы у сыра был яркий вкус, иначе он потеряется на фоне остальных вкусов. Если у феты будет какая-то особенная нотка во вкусе, то её использовать можно.