Закуска из свеклы с солеными огурцами

Закуска очень простая. Но тем не менее она довольно вкусная. Сладковатая мягкая свёкла контрастирует с хрустящими солёно-кислыми огурцами, создавая интересный дуэт.
Закуска готовится за пять минут, но насыщает надолго.
Вкус закуски можно варьировать, добавляя сыр, чеснок, жареный лук и даже варёную картошку.
Мне больше всего нравится самый простой вариант, состоящий из трёх ингредиентов - свёкла, огурец, майонез, - поданный со свежеподжаренным ломтиком батона.

Варёную свёклу очистить и натереть на крупной тёрке.

Огурец нарезать маленькими кубиками. Если огурец очень водянистый, то кубики немного отжать.

Смешать свёклу с огурцами и заправить майонезом.
Попробовать и досолить по вкусу.

Постный вариант рецепта Вместо майонеза заправить овощи растительным маслом.