Мясной салат с орехами и огурцами

Отличный салат. Очень сытный. С насыщенным мясным вкусом. Свежие огурцы разбавляют густой вкус, внося нотку свежести.
Можно этот салат завернуть в лаваш - отличный вариант рецепта.
Я советую подготовить яйца именно так, как написано - белок измельчить, желток растереть. Если измельчать яйца целиком, то вкус будет беднее.

Заранее отварить мясо и остудить в бульоне.
Мясо нарезать небольшими кубиками или брусочками. При желании можно разобрать на волокна.

Огурец нарезать соломкой.

Грецкие орехи измельчить ножом на кусочки, не превышающие размер горошины.

У варёных яиц отделить белки от желтков. Белки накрошить ножом или натереть на крупной тёрке. Желтки положить в миску и растереть вилкой.
К желткам положить майонез или пополам майонез со сметаной.
Если мясо не солёное, то насыпать в желтково-майонезную смесь примерно 1/6 чайной ложки соли.
Перемешать.

Собрать все ингредиенты в одной большой салатнице. Часть орехов можно оставить для посыпки.

Перемешать.