Творожное печенье

Одно из двух моих самых любимых печений. Второе - рогалики.
Особенно вкусно это печенье сразу после выпечки, когда оно еще теплое. На следующий день оно становится клеклым и в нем чувствуются крупинки творога.

Размягченный маргарин растереть с мукой, солью и содой до однородной сыпучей массы. Вмесить творог.
Раскатать в пласт толщиной ~0,5см. Нарезать на квадраты со стороной ~7см или вырезать кружки стаканом.

Можно не раскатывать тесто, а брать творожную массу ложкой и выкладывать на припорошенную мукой ладонь и сформировать лепешку диаметром ~7 см.

Сахар насыпать ровным слоем на плоскую тарелку.
Лепешку положить на сахар и слегка надавить.
Сложить пополам, сахарной стороной внутрь.
Опять положить одной стороной на сахар и равномерно надавить.

Еще раз сложить пополам, сахарной стороной внутрь.
Получившуюся четвертинку круга окунуть одной стороной в сахар и положить на противень, сахарной стороной вверх.

Выпекать до золотисто-коричневого цвета.

посмотреть калорийность»

JuliaS - 3.09.2015 10:37

Спасибо! Я делаю из творожной массы. Местный крупитчатый творог слишком крупитчатый( Для творожной массы (точнее, это и есть творог без добавок) требуется больше муки, но печенье получается вкусное

JuliaS - 3.09.2015 10:24

Ирочка, а можно тесто для этого печенья заморозить? Или лучше делать изначально только полпорции? Всю порцию теста не успею за раз сделать.

Ответ: можно. Но учтите, что если творог изначально был крупитчатым, то после морозильника крупинки будут чувствоваться ещё сильнее.

- 13.11.2014 10:03

Печенье действительно очень вкусное. Делала уже несколько раз. Спасибо за отличные рецепты.

ViktoriaZ - 1.03.2013 16:23

Спасибо огромное) сегодня приготовила это чудо, получилось очень вкусно. Только я в тесто добавила еще немного ванилина для аромата) Долго не пропекались, но вынув их, отстоялись минут 20 и просто идеально)

scaderia - 22.10.2012 15:01

печенье супер и после остывания никакое не клеклое. даже лучше чем горячее.

lenchik22 - 2.03.2012 11:55

Ирина, а если тесто сделать вечером, печь утром, в хол-ке может полежать?

Ответ: да.

AlisaSelezneva - 15.01.2012 21:55

Я сегодня из этого теста сделала закрытый пирог с вишнями. Обалденно)

Axalenka - 25.11.2011 13:39

Печенье просто волшебное...аж специально зарегистрировалась чтобы всем об этом рассказать! Один минус - если он есть...то его сразу нет)))

Lelenka - 14.10.2011 10:48

Ага, я делала такие печенюшки, очень вкусно! И сейчас есть все ингредиенты кроме маргарина, а можно ли вместо него добавить масло? если да, то в каком количестве и что изменится за счёт него????

Ответ: масло - даже лучше. Класть столько же. Масло желательно взять 72% жирности. Сколько добавлять муки смотрите сами, ориентируясь на консистенцию теста. Количество муки зависит не столько от масла, сколько от влажности творога.

MarusjaDrobina - 2.10.2011 23:00

Ирина,а противень смазывать маслом?

Ответ: да, тонким слоем растительного масла. Или лучше подстелить бумагу для выпечки.

OljaSpich - 8.08.2011 12:34

это мое любимое печенье! делаю его уже давно, только я тесто кладу на полчаса в холодильник, а потом раскатываю в длинную колбаску, отрезаю ножом кусочки и леплю лепешки руками, очень удобно и не надо с пленкой возиться. А еще можно экспериментировать с сахарной начинкой: сахар+корица, сахар+мак, просто мак, корица, кунжут, сахарная пудра с цедрой лимона или апельсина и т.д., на что фантазии хватит.

anna45 - 22.04.2011 13:38

а еще, забыла спросить, если не раскатывать тесто,а лепить руками - тогда в сахаре обваливать один раз одной стороной?заранее спасибо за ответы!

Ответ: отщипнуть небольшой кусочек, скатать из него шарик. Потом расплющить шарик между ладонями в лепёшку. Одну сторону лепёшки обмакнуть в сахар. Сложить пополам, сахаром внутрь. Опять обмакнуть одну сторону и опять сложить сахаром внутрь. Последний раз обмакнуть получившуюся четвертинку круга и уложить на лист сахаром вверх.

anna45 - 22.04.2011 13:35

Ирина, подскажите пожалуйста как лучше растерать маргарин с мукой?руками?боюсь испортить, а так хочется приготовить!

Ответ: можно руками, а можно миксером. Я предпочитаю миксер. А вместо маргарина - сливочное масло.

lila123 - 6.02.2011 16:25

А еще, если творожное тесто поставить в холодильник на минут 30, будет лучше раскатываться ! ))

kozerog09 - 25.01.2011 17:21

А можно это творожное печенье ребенку 2-х лет? Там же сода

Ответ: зависит от того, как питается ребёнок. Если он хорошо жуёт, ему можно сладкое и лактозу, то можно ему дать это печенье. А сода после выпечки превращается в инертную соль, углекислый газ и воду. Кстати, пищевая сода наиболее безопасное чистящее средство. Посуду для детей моют именно содой, а не всякими там "Фери".

Kroha - 15.01.2011 23:13

Девочки, кто живёт в Германии! Творог здесь есть. Называется "Koerniger Frischkaese"

Бумбарашка - 8.12.2010 21:35

Ой, сделала! Времени - полчаса, пекутся моментом, мнмямка - сказали мои, тока сахара мало))) Сама слопала 4 шт., не смотря на диету)))Теперь еще больше сахара, не обваливать, а посыпать - и будет всем счастье!!! Только, правда, нижние слои у печенек подгорели некоторые...

Anasti - 25.11.2010 21:36

Печенье очень понравилось! Только некоторые (не все!) пчечнюшки прилипли к бумаге для выпечки, хотя я ее предварительно, на всякий случай, смазала маслом. Я вырезала прилипшие печенюшки вместе с бумагой и кинула на 2 мин в пароварку - бумага с легкостью отлипла, правда печенье стало не таким хрустящим - но вкус от этого, как мне кажется, не ухудшился.

- 25.10.2010 15:41

Печенье получилось ОЧЕНЬ жирным ! Масло текло по рукам . Не понравилось (

musia - 30.09.2010 17:42

Очень вкусное печенье. У меня уже двое знакомых попросили рецепт. А самое приятное, что оно готовится быстро и легко.

- 23.08.2010 15:23

В рецепте сказано,что к маргарину добавить творог.А муку когда?

Ответ: самое первое предложение : "Размягченный маргарин растереть с мукой..."

- 1.08.2010 15:12

И моему мужу понравилось, а я, начитавшись отзывов, ждала большего... Немного чувствовался вкус соли. Зачем она там? Можно ее не давать совсем в следующий раз, а то муж еще просит сделать?

Ответ: соль можно не класть.

mola - 8.05.2010 20:22

Спасибо! Супер! Мужу очень понравилось!

Марисабель - 21.02.2010 15:55

я это печенье уже раз 6 пекла - так оно мне понравилось. Только делаю я его в 2 слоя - так оно стопроцентно пропекается!

loelik83 - 30.11.2009 23:19

На днях испекла я наконец-то эти печенюшки, получились потрясающе вкусные!!!! Мы оторваться не могли Только вот тесто у меня не получилось раскатать в пласт( не знаю почему) и муки добавила чуток побольше, но так и не "раскаталось" у меня. Пришлось катать шарики и прихлопывать ладошками. На внешнем виде и вкусовых качествах это нисколечки не отразилось

loelik83 - 12.10.2009 22:11

Спасибо за информацию, Ирина! Хочу Вас поблагодарить за то, что Вы ни один мой вопрос не оставляете безответным Спасибо, что находите на это время!!!

loelik83 - 11.10.2009 22:44

Извините, пожалуйста, Ирина, у меня к вам вопросик: что лучше подойдёт для выпечки данного печенья: творожная масса или обычный зернистый творог??? Просто здесь в Германии в магазинах только творожная масса продаётся, а мне так охота испечь эти вкусняшки-печенюшки

Ответ: подойдёт и то и другое, но вкус и твёрдость будет разная. В творожной массе больше жидкости, поэтому она заберёт больше муки, следовательно печенья будут жёстче. С более сухим творогом печенья получатся рассыпчатее.

Каррркушка - 26.09.2009 21:36

Ммммм, вкуснятина, пекла для всей семьи, но большую часть умяла сама... Какая уж тут диета) Спасибо огромное за сайт уже года два пользуюсь рецептами и всегда объедение получается!

Anna1990 - 19.08.2009 15:26

Здравствуйте! подскажите пожалуйста... А можно ли в творожное тесто вместо творога положить свежей сметаны? И если можно, то сколько? Заранее спасибо.

Ответ: получатся немного другие на вкус печенья. Но попробовать можно. Я бы положила сметаны граммов 250-300, а муку вводила бы постепенно, пока тесто не приобретёт правильную консистенцию.

коврижка - 11.06.2009 5:44

Здравствуйте! У меня почему-то это печенье поднимается в духовке, а когда допекается, то оседает. Почему бы это? Подскажмте, пожалуйста. А так вкусно...

Ответ: любая творожная выпечка немного оседает после остывания.

Helenylja - 12.03.2009 19:27

Спасибо Вам за такой богатый рецетпами сайт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Все рецепты блюд о которых мечтала, нашла у Вас!!! ГРОМАДНОЕ СПАСИБО!!!

nataoo - 20.02.2009 11:19

Начну с благодарности. я столько рецептов уже с этого сайта взяла. Огромнейшее спасибо. Такое печень я еще в школьные годы пробовала печь, помню мы с подругой где то по телеку рецепт услышали, попробовали, понравилось, только там предлагалось пачку творого + пачку маргарина на мясорубке, потом муки так чтож жесткий жгут получился, птом кусочки по отдельности в блинчики раскатывать а дальше с сахаром теже приемы. С корицей идея классная, спасибо написавшему. Вот только в связи с тем, что уже пол десятилетия духовку даже не включала не могу ни вспомнить ни сообразить при какой температуре печь эти штучки. Подскажите, плиз.

Ответ: температура зависит от конкретной духовки. Попробуйте начать со 180 град. Если печенья через 3-4-5 минут не порозовеют, прибавьте температуру. Я всегда выпекаю при 220 град.

- 9.01.2009 17:47

Ира,скажите,пожалуйста,можно ли в этом рецепте заменить маргарин на сливочное масло?А то маргарин я как-то не очень люблю.

Ответ: конечно можно. Только возьмите масло не выше 72% жирности.

Fisha - 3.12.2008 21:43

Спасибо огромное за рецепт из детства- семья умяла в кратчайшие сроки. Для тех кто живет там где нет творога к которому мы привыкли - я заменяла творог Riccota Cheese продается везде и печенье получается ПРЕКРАСНО !!!

Ольгита - 13.11.2008 9:58

Получилось вкусно и мягенькое такое, спасибо

JuliaS - 3.11.2008 23:12

Это мое самое любимое печенье с детства, мама часто готовила. Только мы сахар смешиваем с корицей - это просто объеденье! И ни соду, ни разрыхлитель не кладем, надо будет попробовать

Апельсиновая - 16.10.2008 12:04

Первая партия готова, лучше все-таки складывать только пополам, в четыре раза печенинки не очень пропекаются. Но они хрустящие, сладкие - объеденье! В следующий раз обязательно положу внутрь какой-нибудь "сюрпризик"

Апельсиновая - 16.10.2008 11:49

Сейчас жду, когда испекутся печенинки. Пахнет вкусно, но пекутся уже около получаса, никак не хотят румяниться А чем лучше смазывать противень? Сейчас буду запускать вторую партию, хотелось бы сделать правильно, а то у первой снизу слегка подгорает. С бумагой для выпечки у меня не срослось - всегда не получается -((

Ответ: можно слегка смазать противень любым маслом и слегка припорошить мукой.

золотко - 15.10.2008 14:57

я тоже такие пеку деткам .они такие вкусненькие

мамулечка - 15.10.2008 12:55

Сегодня испекла! Боялась что не получится т.к. тесто практически в сплошную массу не превратилось т.е. было рассыпчатое но все же попробовала, и получилось !!!!! Печеньки снаружи хрустящие а внутри мягкие, а какие ароматные............

PetrosyanAnna - 9.10.2008 18:37

Это очень-очень вкусное печенье! Я его пекла уже много раз по этому рецепту с творогом разной жирности, и оно всегда удавалось! Сверху красивое, хрустящее, внутри мягкое и нежное. Рецепт-супер!

nuisible - 1.08.2008 1:37

творог был дурацкий, но печеньки все равно оч вкусные получились =)

MSOneHalf - 26.06.2008 19:35

Сегодня спекла. Получилось очень-очень вкусно!

kiki3 - 3.06.2008 23:13

Спасибо за рецепт! Было только 300 грамм творога, так что тесто сделала на глаз, резала маленьким стаканчиком, получились очень вкусные, ароматные печеньки!!!

Solena - 16.05.2008 13:11

Налепила! печенье ... жду вкуснятина будет!!!

уфимка - 8.05.2008 5:18

это тоже мои любимые печенюшки))))

- 12.04.2008 20:39

Спасибо за рецептик! Получилось очень вкусное, мягкое и вмеру сладкое печенье. Очень понравилось моей 3-х летней дочке!

Irina2208 - 7.04.2008 19:46

я еще раз попробовала испечь это печенье,но за неимением времени сделала все "на глаз"- немного творога и муки побольше,ну и вместо маргарина масло сливочное (маргарина не было). И надо же- вышло абсолютно не растекшееся печенье! оно поднялось вверх,а не в стороны...вобщем действительно жирность творога и кол-во муки играет роль

Zayaza - 1.02.2008 16:59

вчера пекла - понравилось. особенно папе-слажкоежке! и получилось без проблем)) спасибо за рецептик!

Руфина - 26.12.2007 16:49

Для жительницы сайта, чья бабушка называла эти печенья эчпочмаками : я тоже знаю это печенье, надо сказать, очень вкусное, только под трогательным названием Эпочки... (ударение ставится на "э" Причем нашей семье и друзьям Эпочки нравятся и в первый их день, и во все последующие тоже

Надюха - 16.12.2007 12:07

Ирин, я думаю, что все зависит от жирности творога. Чем больше жирность , тем больше муки надо! А вообще, слышала, что лучше готовить из нежирного творога. В рецепте лучше всегда указывать жирность творога.

Irina2208 - 15.11.2007 9:53

Тесто тяжело раскатЫвать,слишком мокрое. В духовке печенья сначала разнесло от содЫ (не надо было ее класть совесм ), а потом сплюснуло. Результат- очень некрасивые,но вкусные печенья-коржики-булочки...короче непонятно что

love494 - 4.11.2007 13:36

Жуть да и только.... Все делала строго по рицепту... получились целые булки а не печенье... К тому же невкусные.

Galatea - 25.10.2007 19:41

Давно забытый рецепт из детства. Только вот показалось, что в рецепте мало муки, потому что сначала печенья в духовке очень уж раздулись, а на вид были какие-то уж очень мягкие и жирные, а потом подпеклись и резо сдулись , получились гораздо более плоские, чем на Вашем фото. Тем не менее, все равно очень вкусно, хотя мне кажется, что у мамы на вкус были немного другие. В следующий раз попробую добавить еще полстакана муки.

- 2.10.2007 17:13

Первый рецепт, пользованый мной с этого сайта. Такое печенье пекла мне бабушка и называла его -- почему-то -- еч-поч-мак. Может, посредством моей горячей любви к этому печенью, тренировала дитю память и говорилку... Тем не менее, печенько -- супер! и главное -- если кому-то по тем или иным причинам нельзя употреблять сахар, то раскрою великую тайну -- это печенье за милую душу готовится и поглощается без присыпки сахаром. А вот формировать его лушче скалкой. Я специально проверила, как лучше. Половину теста раскатала и нарезала, вторую - отрывала кусочки и разминала на ладошке. Руками быстрее, но ладошки у нас -- не гладкая поверхность, сворачиваемые лепешки получились неравномерной толщины и пропеклсь неравномерно. Конечно, главная причина -- скудный опыт формирования печенья. Будем считать, что это была nota bene для новичков.

tulip - 20.09.2007 14:40

сегодня испекла во второй раз. Вкусно! Спасибо за советы и замечательный сайт.

aviete - 1.09.2007 19:30

Печенье из детства . Действительно замечательный рецепт. Спасибо. Думаю в етом рецепте все зависит от творога: если будет слишком мокрый, то надо добавлять больше муки, а ето,наверно, отразится на вкусовых качествах не в лучшую сторону. У меня был обезжыренный крупнозернистый творог (довольно сухой), я его протерла через сито и только тогда размяла с маслом, а потом уже добавила муку, все очень легко перемешалось до однородного теста, легко лепилось печенье, в сахар добавила много корицы (у меня все обожают корицу ), и в духовке ничего не расплылось, а все замечательно поднялось и подрумянилось.

Ynna - 3.07.2007 21:18

Я выпекала это печенье более 30-ти лет назад. Вкус до сих пор мне нравится. Сейчас нашла свои старые кулинарные записи и привожу здесь оригинальный рецепт: 2 пачки творога(по 250г), 1 или 1,5 пачки маргарина, 11 столовых ложек муки на 1 пачку творога, по 0,5 чайной ложки соды и соли. Творог растираем с маргарином, добавляем муку, соду соль. Делаем лепешки, на половину насыпаем сахарный песок и складываем пополам, затем снова посыпаем сах. песком и снова складываем. Получается треугольник, который выкладываем на смазанный противень и выпекаем.

Реза - 2.06.2007 23:00

Большое спасибо за рецепт .При переезде в Израиль я не стала брать все рецепты.Оставила папочку у сестры в Украине.А сейчас,после ремонта, и она не может найти. А там я делала это печенье только из козьего творога.Просто необыкновенно. Здесь этот творог стоит сумасшедшие деньги и буду печь из обычного.Тоже вкусно.

Anksa - 30.05.2007 12:38

А я в это печенье не кладу соду... Зачем? По-моему, оно и так получается мягким и пышным, а сода про его "раздувает" до больших размеров. А так печенье очень вкусное, даже для меня - нелюбительницы творога

FurLar - 16.05.2007 17:42

Эти печенья непременно становятся любимым семейным рецептом! Я делаю их без соды. Творожно маслянное тесто: творог250-300 жирный; 250гр муки; 250 гр маргарина. Сахар для обваливания (обмакиваю одну сторону и сворачиваю в четверо сахаром внутрь). Не знаю ничего вкуснее слоеного творожного теста. Я с таким тестом и пирожки делаю, особенно любим с яблоками.

sly - 13.05.2007 11:39

Самый любимый рецепт из печенья. Получается всегда пышно и вкусно. Тврог беру РИКОТТА ( обычный пресный не мокрый творог). Один раз попробовала раскатать тесто в пласт. Мне не понравилось. Всегда беру ложкой тесто и разминаю эту плюшку на ладони, припорошенной мукой. Получается очень быстро .При этом получаю наслаждение от работы с тестом. ОБЯЗАТЕЛЬНО даю тесту после его приготовления отдохуть 0,5 часа под миской. Думаю это и дает в дальнейшем печенькам воздушность. Однажды в виде эксперимента погасила соду уксусом. Получилось вкусно, но вкус был совершенно другой. Напоминал тесто сочников.

florinda - 11.05.2007 20:28

Да, я тоже знаю это печенье с детства, но потом рецепт был утерян. А вот теперь по крупицам собираю те рецепты : ) ИРИНА, скажите, а Вы не знаете рецепт печенья для специальной сковороды-пресса-печенницы: тесто кладется внутрь и прижимается створками пресса, обжаривается с 2-х сторон. Но это не орешки. Оно без начинки, легкое песочно-сдобное. Такие раньше бабушки пекли: шестиугольнички и сердечки : ) Мне дали один рецепт (на маргарине с майонезом), но оно получильсь слишком грубым, хотя и вкусным

Ответ: У меня было несколько отличных рецептов, по которым я пекла подобные вафельки. Но, увы, я потеряла эти рецепты. До сих пор очень жалко. Обратитесь на форум, там подскажут рецепты, можно будет выбрать наиболее подходящий.

- 10.04.2007 17:50

быстро и вкусно

КУЛЕНАР - 19.03.2007 20:22

хочу добавить что сайт просто супер

КУЛЕНАР - 19.03.2007 20:19

сейчас пеку это печенье попоже поделюсь впечатлениями

IrinaN - 11.03.2007 16:36

Вкусное печенье. И быстро делаеться.

priscillah - 5.03.2007 20:02

Очень давно мечтала приготовить такое печенье, но все никак не доходили руки. Недавно первый раз попроовала сделать и теперь готовлю его через день вкуснаааааа!

феликсовна - 3.03.2007 16:05

мое любимое печенье из детства. мама очень часто его готовила. приготовила своим, умяли сразу почти весь протвень, отбила только несколько, на следующий день оставила. но я солгалсно в теплом виде оно бесподобно. пойду сейчас опять делать.

Scarlett - 22.02.2007 12:57

Бесподобно! Печенье просто класс! Я правда забыла вынуть предварительно маргарин, а ждать не хотелось, поэтому я его просто растопила. Но в следующий раз попробую сделать с размягченным. На вкусе я думаю это не очень сильно отразилось. В очередной раз спасибо !!!

Nebel - 14.02.2007 19:21

Мне не понравилось. Обыкновенные сочники.

ДИВа - 10.01.2007 15:14

Печенье из детства: у нас в Жигулевском заповеднике обзывалось как "творожные платочки"; чтобы не чувствовались крупинки творога мы его перетирали через сито и он становился воздушным, что соответствено улучшало вкус печенья. Сегодня вечером будем печь с дочкой и радовать наших мужчин. Ирина, спасибо Вам за интересный сайт (уже с год посещаю его в качестве гостя, сегодня решила зарегистрироваться).

Stapler - 29.12.2006 20:27

по опыту. Пробовал с разным творогом, лучше всего с домашним или с густым чтоли...Обьясню, рыхлый творог должен быть, под руками рассыпаться. Тогда и выпечка такая, что язык проглотишь)

руняMD - 11.12.2006 19:55

Супер. Мама делает 2 надрезика и печенье похоже на лапки гуся, у нас они так и назаваются “гусиные лапки”. Теперь я буду готовить их для моего карапуза.

Зайца - 30.11.2006 14:50

Ирина, может быть, Вы подскажете способы, чтобы печенье не прилипало к противню так сильно, как получилось у меня вчера. У меня обычный, неантипригарный, противень, сверху я застелила его калькой (2 слоя), и в самом конце приготовления 1-1,5 часа я потратила на то, чтобы аккуратно содрать с моих 72 печенюшек крепко прилипшую бумагу и подгоревшие корочки.

Ответ: если Вы используете обычную (чертежную) кальку, то ее нужно обязательно смазывать. Но я советую купить специальную бумагу для выпечки. Она уже пропитана специальным составом против прилипания.

RimmaConner - 28.11.2006 10:10

Печеньице - просто открытие. Просто, быстро, вкусно! Делала по-разному: и в 2 сложения, и в 4, и с ахаром, и с тонкой прослойкой джема, и просто ложкой выкладывала, предварительно окуная в сахар, и с ванилином... И теплое, и остывшее. А еще в прикуску (это если без сахара) с татарским лакомством (не знаю, может свое название есть) - выстоявшиеся деревенские сливки, которые уже как масло, перемешанные с медом... Амброзия... В общем, спасибо за рецепт!

Кар - 4.10.2006 12:38

Печенье получается просто отличное. всем домашним понравилось. Вместо маргарина я использовала сливочное масло, а вместо творога можно взять сырковую массу с изюмом или добавить изюм в тесто - тоже здорово получается.

Sema - 7.09.2006 19:44

spasibo,ochen vukusna.

oisette - 3.08.2006 12:06

Печенье показалось жирноватым, в следующий раз буду класть меньше маргарина. Делала с изюмом, как Irynka посоветовала выше.

Лизка - 11.07.2006 16:08

Ирочка, очень вкусное печенье. Процесс приготтовления оказался очень простым и нетрудоемким - это радует. Боялась, что тесто не оплучится, но с Божьей помощью все получилось просто класс! Как по мне, то лучше это печень есть холодным, в холодном виде оно хрустящее, а в горячем - кажется, будто серединка не пропечена. Спасибо Вам за такой прекрасный сайт. Моя бы воля, я бы каждый день с него что-то готовила, но времени не хватает.

Irynka - 16.05.2006 22:56

Тёска, сайт просто "КЛАСС". Печенье тоже. Я вырезала его стаканом, в середину каждого кружочка ложила по 5-8 шт. распаренного изюма и 0.5 чайной ложечки сахара. Складывала пополам, как вареник, сверху тоже сахар. Получилось, как пирожёчки с начинкой. Вкуснятина.