Сладкая колбаса с сюрпризом

Немного преобразованный рецепт сладкой колбасы. Если в центр батона колбасы из печенья положить творожный глазированный сырок, то получится очень красивое на срезе пирожное.

Молоко налить в маленькую кастрюльку, всыпать сахар и какао, положить шоколад. Подогревать до полного растворения сахара и шоколада (до кипения не доводить). Снять с огня и оставить остывать до комнатной температуры.
Масло комнатной температуры взбить миксером и прямо под лопасти влить остывшую шоколадную массу.
Печенье измельчить в крупу (можно положить печенье в п/э мешок и прокатать скалкой).

Шоколадный крем смешать с крошками печенья. Должно получиться не рассыпаюшееся тесто.
Шоколадное тесто уложить в п/э пакет и раскатать в пласт.
(Если тесто получилось жидковатым, то его после раскатывания уложить в морозильник до приобретения более жёсткой структуры.)
Пакет разрезать.
По краю пласта выложить творожные сырки (встык друг к другу).

Туго закатать тесто так, чтобы сырки оказались в середине.
Завернуть в полиэтилен или в фольгу и убрать в холодильник.
Перед подачей нарезать дольками.

- 27.08.2010 13:55

Мама пришла... сейчас творить буду)

ПолинкаМалинка - 28.01.2010 18:45

Вчера приготовила сладкую колбаску! Только вместо обычных сырков использовала сырок "Картошка"со сгущенкой,он очень гармонично вписался в этот рецепт,и на разрезе выглядел очень аппетитно! В саму смесь добавила 2 ложечки коньяка,получилось обалденно!!!!Муж просто в восторге! Он никак не может догадаться,что же я такое вкусненькое внутрь колбаски положила...))))

Anis - 18.10.2009 17:50

Вот и не догадалась бы так обновить избитый десерт! А если учесть,что и сырки бывают разные,со всякими начинками,навороченные,тоэто вообще....!!!Спасибо!!!

4483283 - 11.02.2009 19:16

Девочки, делаю подобную колбасу давно по рецепту бабушки.И хочу поделиться еще одним секретом. В шоколадный крем добавьте 1-2 ст.ложки коняка или рома. Вкус становится более изысканным. Но этот рецепт, наверное, не для детей.И ещё добавка от себя: добавляю много разных орехов(тогда можно без сырков). И обязательно жареный арахис. Вкус еще лучше становится и аромат - незабываемый!!!

Irina82 - 16.03.2008 21:09

Irina,a pochemu w etom rezepte pechenje nado i3meljchitj w krupu chem w rezepte "Sladkaja kolbasa" i wo wtorom orehi?Eto prosto po wkusu ili estj prichina?

Ответ: если печенье будет измельчено слишком крупно, то при заворачивании вокруг сырков тесто будет рваться около этих кусков. Орехи при желании можно положить. Но на мой вкус это уже перебор - и орехи и творог.

freya26 - 26.02.2008 13:01

[U][/U]Кстати,смешивала без миксера и все ОТЛИЧНО ПОЛУЧИЛОСЬ!

freya26 - 26.02.2008 11:41

[B][/B]Класс! 25 лет назад ела колбаску(мама в детстве постоянно делала). Благодарю,что напомнили!!! А с сырком,шоколадом и молоком вкус-ВАУ!!! Мой 17-ти летний сын пальчики облизывал,теперь буду часто ее делать!!!

Puupsa - 21.02.2008 15:35

Сделала недавно, сахар не клала вообще т.к. все компоненты сладкие и немного меньше масла положила, но получилось чудесно и быстро! Буду снова повторять! И резалось отлично ножом без всякой нитки наверное дело в печенье

oksanka1 - 15.02.2008 15:24

Сделала!!! Удивила своих!!! Все очень довольны. Брала глазированые сырки с начинкой. Красота получается!!! Спрасибо за интересную находку!!

Снегурка - 14.02.2008 15:47

Надо было написать "скислив", а не "скиснув" Слишком долго я здесь в НЗ была уже...

Снегурка - 14.02.2008 14:01

Да, мне тоже идея с сырком понравилась. Надо попробовать сделать! Для Kiwis - мне кажется, сырок в домашних условиях можно сделать, скиснув кипяченое (для безопастности) молоко до полного отделения сыворотки и подвесив его в марле стекать. Я точно знаю, что так с йогуртом можно делать. А потом добавить ванильную сахарную пудру (в Pak'n'Save стали продавать с недавних пор (да-да, я тоже в Новой Зеландии ) и хорошо вымесить. Замечательный сырок получиться должен. Я именно так и буду делать для моей колбаски

valentina65 - 9.02.2008 16:09

В старые советские времена продавалось печенье *Домино*, из него получалась очень вкусная колбаска.

Tanyushka23 - 7.02.2008 21:49

Получилось очень здорово. Все застыло, я даже не ожидала что такой монолит получится, тесто было жидковатым, но в морозилку я не клала. В общем вкусно. И еще, тут многие пишут, что что-то не взбивается (сметана в крем, масло в крем) я думаю что это все от миксера зависит, а не от жирности или качества продукта. У меня взбивается самая не жирная сметана и самое маргаринистое масло.

kiwis - 7.02.2008 5:42

Замечательная идея!Увидела творожный сырок.... я здесь,в Новой Зеландии,скучаю по сладкому творожному сырку.Девчата,не подскажите рецепт,как сделать творожный сырок в домашних условиях? Пробовала добавлять сахар,желатин,взбивала все это вместе,замораживала.......не то

Svetlo - 4.02.2008 12:07

Идея - супер! вчера сделала, и сама не удержалась, и ребенок стрямкал за милую душу, нямка !

мариша - 1.02.2008 21:57

Девочки, кто из Украины, подскажите, какое сливочное масло (какой фирмы) можно взбивать для получения крема. Что-то у меня никакое не взбивается

Tequila - 1.02.2008 14:27

Для Kora : Я могу ответить, какое обычно я использую печенье. "Юбилейное" фабрики "Большевик". Только нужно брать традиционное, или классическое, без всяких там добавок. А так, я полагаю, пойдет любое сдобное печенье. Ирина, идея классная! Спасибо!

Kora - 1.02.2008 11:35

Извините, не поняла какое печенье здесь используется?

Ответ: типа песочного.

кицума - 31.01.2008 17:33

я на новый год делала такую колбаску (только без сырков) :-) она получилась жидковатая и при скручивании в рулет никак не хотела принимать нужную мне форму, всё норовила разорвацца. так вот - после заморозки колбаска прекрасно разрезалась обычным ножом.

кухонька - 30.01.2008 19:04

Я сделала - очень вкусное получается сочетание творога с шоколадной колбасой. Единственное, сколько раз не делала колбасу, у меня она каждый раз разваливается при нарезании.Хотя масла всегда кладу по максимуму... Подскажите, в чем секрет?

Ответ: секрет есть - резать нужно ниткой: сделать на колбасе петлю и потянуть за концы.

olyalee - 30.01.2008 18:37

Ирина, уточните, пожалуйста, сколько сахара? В рецепте два раза написано

Ответ: прошу прощения. Сахара не более 0,5 стакана. При половине стакана колбаса получается основательно сладкой.

Puupsa - 30.01.2008 14:33

Идея с сырком просто СУПЕР! Простое всем известное блюдо простыми нехлопотными средствами превращается в необычное КЛАСС!

Irina2208 - 30.01.2008 10:58

У меня муж из сладкого любит только подобные колбасы, так что это находка для меня...возможно когда-нибудь сделаю

РиАнон - 29.01.2008 23:18

Интересно! Давненько я не делала сладкую колбаску. Видно пора своих порадовать!