Творожные оладьи

Не люблю возиться с лепкой из сырого теста сырников.
Поэтому вместо сырников я пеку творожные оладьи.
Вкус тот же, а руками в тесто лезть не нужно. Всё делается ложкой.

Миксером взбить творог, яйца, сахар и соль.

Всыпать соду, манку и столько муки, чтобы получилось густое ляпающее тесто.

В сковороде на огне чуть ниже среднего разогреть растительное масло.
Ложкой наложить тесто.

Закрыть крышкой и жарить примерно 3 минуты.

Оладьи перевернуть и дожарить вторую сторону около 2 минут, тоже под крышкой.
Готовые оладьи вынуть, долить ещё масла и положить следующую порцию теста.

посмотреть калорийность»

BLOOONDI - 13.06.2016 20:29

Ира, скажите, пожалуйста, а такие оладьи можно делать из сырного продукта(10%)? И второй вопрос: манка сколько должна в этой массе постоять, чтобы разбухнуть до момента жарки? Заранее спасибо

Ответ: 1. В сырном продукте полно кондитерских жиров, таких как пальмовое масло. При комнатной температуре масса довольно плотная. А при нагревании она течёт. Поэтому в неё нужно будет вмешать больше муки, чем в оладьи из творога. 2. Если манка мелкая, то достаточно того времени, пока прогревается сковорода. Если манка крупного помола, то желательно дать ей набухнуть минут 15.

Blatusya - 4.08.2012 11:02

Оладьи - супер, малышам своим постоянно готовлю

NastyaU - 5.05.2012 12:35

Dobryj den, a mozno zamenit tvorog za cottage cheese?

Ответ: если он не солёный, то можно. Но количество муки нужно будет подбирать исходя из консистенции теста.

Laurena - 22.11.2011 22:53

Бесподобно вкусно! Понравилось все семье, спасибо за рецепт!

AlisaSelezneva - 2.10.2011 20:00

Я тоже такие оладьи предпочитаю сырникам, правда делаю без манки и муки совсем чуть чуть кладу.

тапок - 14.05.2011 17:49

Скажите пожалуйста, а можно без миксера обойтись как-нибудь??

Ответ: просто размять творог ложкой, а потом вмешать яйца и всё остальное.

Платоновна - 4.12.2010 17:14

Здравствуйте, Ирина! А я в защиту сырников! Если на руки немного полить раст/масло, но катать их одно удовольствие.

melany367 - 4.12.2010 16:51

Очень прилично. А главное - очень вкусно тепленькими!!! Муж не ест творог ни в каком виде, то мы с дочуркой 3 годика все умотали за 15 минут со сметанкой. Всем рекомендую как отличный перекус на скорую руку и без возни Спасибо за рецепт.

Verenea - 1.12.2010 17:02

А у меня они почему то осаживаются. И вместо пушистх получаются тоненькие, хотя делала все по рецепту...

Ответ: наверное творог был слишком влажный.

Аксинька - 29.11.2010 1:36

Спасибо за рецепт. А изюм и ванильный сахар будут здесь в тему?

Ответ: конечно, как и в обычных сырниках.

JuliaS - 27.11.2010 23:07

Вкусно! На сырники похоже, но не идентично. Как замена - отличнейший вариант. Тоже не люблю возиться с липким тестом. Теперь буду так делать

FlyingFish - 25.11.2010 20:21

Ирина, я ишшо раз извиняюсь...это мои ручки кривые вместо почему-то (имела ввиду именно глюк инета) набрали почему ...смысл вышел не тот. Простите пжалста.

FlyingFish - 25.11.2010 19:33

Извиняюсь, почему начало моего коммента было обрезано . Я сказала, что тож делаю такие оладушки, и они мои самые любимые!

Ответ: не знаю, может в программе что-то глюкнуло.

FlyingFish - 25.11.2010 19:30

Манку я, как и ZCXV, не кладу. На 200г творога 1 крупное яйцо, 3ст. ложки муки с горкой, 1/2ч.л. соли и 2 ч.л. сахару. Растительное масло кладу прямо в тесто, 2 ст. л. вполне достаточно, чтобы тефлоновую сковороду совсем не смазывать. А еще люблю добавить тертый кабачок или яблоко, обязательно сорта Голден. Жарю на огне чуть больше, чем половинный (газовая плита) и непременно под крышкой. Не очень калорийно и оччччень вкусно! А Иринин вариант опробую в эти выходные, уверена, что будет вкуусно ...спасибо хозяйке!

zcxv - 25.11.2010 19:01

я делаю такие же,только без манки,а вместо сахара - соль)) Смазываю их майонезиком и ......ням-ням)))