Запеченные творожные оладьи с отрубями

Диетические оладьи. В их нет ни муки, ни сахара. Мякоть у оладий плотная, отруби поскрипывают на зубах. Во вкусе чувствуется творог, но основную сладость даёт изюм.

Изюм предварительно вымыть и тщательно слить с него воду.
Творог желательно слегка подогреть, например, в микроволновке. После подогревания творог становится пластичнее и его легче смешивать с остальными продуктами.
Смешать творог, яйцо, изюм и отруби.

Оставить массу на 15 минут, чтобы отруби набухли.

Небольшую форму посыпать тонким слоем отрубей.

Ложкой выложить в форму творожную массу в виде лепёшечек толщиной 1,5~2 сантиметра.

Сверху оладьи слегка присыпать отрубями.

Духовку заранее разогреть до t=200~220°C и поставить в неё форму с оладьями на 15~17 минут.

Готовые оладьи хороши как в горячем, так и в охлаждённом виде.