Творожно-яблочные оладьи

Если соединить вместе два рецепта - яблочные оладьи и творожные оладьи, - то получившийся симбиоз выходит очень хорошим.
Зажаренная хрустящая корочка, влажная кисловатая творожная мякоть и чуть твердоватые кусочки сочных ароматных яблок.
Делаются такие оладьи быстро и просто.

Яблоки вымыть, разрезать пополам и вырезать семенную коробочку.
Натереть на крупной тёрке.
Тереть следует с места среза, тогда мякоть яблока пройдёт через тёрку, а шкурка останется снаружи.
Творог выложить в миску. Для того, чтобы творог лучше размешивался, его нужно немного подогреть, например, в микроволновке.
К творогу положить яйца и сахар. Перемешать.

Добавить тёртые яблоки и опять перемешать.

Добавить разрыхлитель и столько муки, чтобы получилось густоватое тесто ляпающей консистенции.

В сковороду налить 2~3 ст ложки растительного масла и разогреть его на большом огне.
Убавить огонь до ниже среднего и ложкой выложить тесто небольшими лепёшками.

Обжаривать с двух сторон до зарумянивания.
Перед выкладыванием на сковороду следующей порции теста необходимо добавить ещё масла.

посмотреть калорийность»

- 27.09.2014 22:28

Специально зарегистрировалась, чтобы сказать спасибо за этот рецепт. Сразу видно человека, который действительно готовит, а не изобретает рецепты "от кутюр": никаких лишних действий, пара кулинарных хитростей, всё очень просто, очень быстро и очень вкусно. Отдельное спасибо за совет про подогрев творога и натирание яблока в кожуре - казалось бы, всё на поверхности, а я не знала.

Олечка2408 - 29.04.2014 10:30

Отлично получаются, тру яблоки с кожурой на крупной терке, они так более ощутимы, вкус нежный , приятный, очень сытное и полезное блюдо! Добавила корицу -тоже вышло хорошо) спасибо за чудесный рецепт, он сделал наше утро вкуснее )) готовлю не в первый раз и всегда муж доволен!

chajka - 13.02.2014 19:13

Мне как раз надо пристроить. Но у меня не сильно мокрое.

chajka - 13.02.2014 16:33

Ира, а с пюре это можно сделать?

Ответ: с яблочным? Можно. Но муки нужно больше положить, чтобы влагу связать. Да и, честно говоря, вряд ли яблочное пюре будет чувствоваться в готовом продукте. Так что специально покупать пюре для оладий не советую. Разве что нужно куда-нибудь лишнее пристроить.

Svetlaffa - 1.06.2013 14:09

Очень вкусные оладьи, спасибо за рецепт!

Kso - 31.05.2013 21:20

потрясающие** вкуснейшие и нежнейшие. буду делать еще) спасибо за прекрасный рецепт

akvamarina - 31.05.2013 16:00

Ооооочень вкусно! Понравились. Раньше оладьи не признавала и не делала (Чисто мучные). А тут сразу два рецепта и сразу полюбившиеся ( луковые и яблочные). Эти оладушки отлично подойдут для детки, которая не любит творог, тк доминирует вкус яблочный. Спасибо за рецепты