Творожно-кукурузная лепёшка с укропом и чесноком

Лепёшка ароматная, солоноватая. Хорошо подходит как к супу, так и к кофе.
Мякоть плотная, практически без пустот, но мягкая и рассыпчатая.
Важно при приготовлении очень мелко смолоть кукурузную крупу. Или, лучше, воспользоваться кукурузной мукой.

Перемолоть в кофемолке кукурузную крупу до состояния муки.

Смешать яйца с кукурузной мукой.

Добавить сметану, творог, продавленный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп, соль, перец и разрыхлитель.
(Для того, чтобы творог легче размешивался, его нужно довести до комнатной температуры - заранее вынуть из холодильника или слегка подогреть в микроволновке.)

Оставить тесто на 20~30 минут, чтобы кукурузная мука набухла.
На дно формы положить круг бумаги для выпечки.
Положить тесто и разровнять.

Поставить в разогретую до t=180~200°C духовку до готовности и зарумянивания поверхности - примерно на 25 минут.

Хранить лепёшку в п/э пакете или в закрытой ёмкости, чтобы она не засыхала.

посмотреть калорийность»

Shtorm - 7.12.2012 23:40

Ирина, скажите пожалуйста сколько нужно класть кукурузной муки, так же, как и крупы?

Ответ: 240г. Но если делать из размолотой крупы, то тесто получается немного неоднородным - крупитчатым.