Сметанная лепёшка с чесноком

Великолепная лепёшка. Тесто мягкое и более рассыпчатое, чем дрожжевое. Краешки у лепёшки сразу после выпечки хрустящие, но потом они становятся мягкими. Чеснок после запекания высыхает и ощущается как ароматная хрустящая посыпка.
Лепёшка делается очень легко и быстро. Даже на воздухе лепёшка долго не черствеет.
Её можно подавать к супу. Но она настолько хороша, что её хочется есть отдельно от всего, наслаждаясь вкусом и ароматом.

Поливка
В небольшую мисочку налить растительное масло и положить продавленный через пресс чеснок.
Перемешать и оставить на время приготовления теста.

Тесто
В миске смешать сметану, масло, соль, сахар, соду и разрыхлитель.
Добавить 0,5 стакана муки. Размешать ложкой.
Постепенно вмешивать дополнительную муку, чтобы получилось слегка липкое плотное тесто.
Количество муки зависит от жидкости сметаны.
На листе бумаги для выпечки раскатать тесто в не тонкую лепёшку.

Ложкой распределить чеснок и масло по поверхности лепёшки.

Заранее разогреть духовку до t=220°С и поставить в неё противень с лепёшкой до зарумянивания теста - на 12~15 минут.

Лепёшку можно подавать к столу как в горячем виде, так и комнатной температуры.

Нямка - 14.02.2015 17:23

Ириночка, восхитительно! Спасибо! То ли я тонко раскатала тесто, то ли разрыхлитель попался старый, но лепешка получилась не пышной, НО! Во-первых, обалденно вкусно, во-вторых, у меня вышло потрясающее фокаччо с чесноком! Итальянцы обзавидовались бы!

Ответ: ну, фокачча, это всё таки дрожжевой хлеб. Фактура у теста отличается.

Малин - 29.12.2014 12:01

Очень вкусно! Просто в приготовлении. Правда пеклось у меня немного дольше, чем в рецепте, видимо духовка такая. Спасибо за рецепт!

- 17.12.2014 15:03

Pantera, не кушать, а есть. И сроду этой соли не было ни в каком доме, бросьте спамить.

irka23 - 15.12.2014 11:58

Лепешка прекрасная. К сожалению, очень маленькая)))

- 14.12.2014 21:05

Лепёшка просто супер! Но имеет два недостатка: 1. Очень сильно пахнет на всю квартиру, пока печется. 2. Моментально съедается и хочется всем ещё. Спасибо за рецепт!

умпалумпа - 13.12.2014 16:41

очень вкусно! сделала к супу, но суп её не дождался

- 13.12.2014 13:16

Здравствуйте, все началось с того что хотела правильно питаться, слышала что соль в еде очень вредная но как же без соли в еде? и начала я искать по сайтам форумам как же быть без соли, и нашла один Крымский хороший форум где мне рассказали что в Крыму снова запустили добычу Крымской морской розовой соли, она намного легче и безопаснее чем обычная наша соль, к тому же там почти все элементы, если интересно можете почитать в интернете насчет неё, она восстанавливает иммунитет и укрепляет здоровье, вообщем очень полезная соль, теперь без неё кушать не могу кстати слышала от бабушки что в СССР в каждом доме она была так как она реально вылечивает простуды, ангину, бронхит, орви и так далее и без неё в те года не как, вообщем рекомендую всем кто хочет правильно питаться)

AnChi - 13.12.2014 5:48

Наверно вкусная лепешка, главное достоинство - простой и быстрый рецепт. А из кефира получится? Спасибо.

Ответ: получится, но так как кефир более жидкий, то придётся положить больше муки и масла для рассыпчатости.