Круглые пирожки с сосисками

Пирожки с сосисками и яйцами получаются не только вкусными, но и очень красивыми. Похоже, что на тарелке лежит не пирожок, а маленькое солнышко.
Сосиски нужно выбирать хорошие, мясные, в натуральной оболочке.

Сосиски нарезать дольками толщиной 5~7 миллиметров, не дорезая до конца.
Дольки сосисок должны остаться соединёнными вместе.

Согнуть сосиски в кольца, чтобы дольки раскрылись.
Концы сосисок закрепить зубочистками.

Тесто разделить на 5 равных частей. Скатать из них шарики, а затем раскатать в лепёшки.
Уложить лепёшки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Намазать лепёшки толстым слоем кетчупа. При желании в кетчуп можно добавить острый перец или аджику или соус Табаско.
Положить на лепёшки сосиски.

Оставить на полчаса, чтобы тесто поднялось.
Нажать на сосиски, чтобы они погрузились в тесто.

Если планируется заполнять середину пирожков яйцами, то остриём ножа потыкать тесто внутри сосисок, чтобы оно опустилось.

Остатками кетчупа смазать сосиски сверху.

Поставить противень с пирожками в духовку, разогретую до t=200~220°C.
Через 10~12 минут, когда поверхность пирожков слегка зарумянится, достать противень из духовки.

Выпустить в сосисочные кольца сырые яйца. Если яйца очень крупные, то можно использовать только желтки, отложив белки для других блюд.

Опять поставить противень в духовку на 10 минут.
После выпечки аккуратно вынуть из сосисок скрепляющие зубочистки.

Подавать пирожки можно как в горячем виде, так и остывшими до комнатной температуры. Хранить пирожки не рекомендуется, так как сосиски высыхают и теряют во вкусе и внешнем виде.

ШоКрошка - 4.03.2015 11:35

Замечательный вариант для школьного перекуса! У меня дочка жуткая привереда, а вот сосиски она любит. Думаю, ей понравится. Только в школу я буду делать без яйца. Я взяла готовое дрожжевое тесто в шариках. Это очень удобно. Собираюсь удивить дочку, когда она со школы придет.

Макаронина - 2.03.2015 5:04

Это же просто гениально!