курица с рисом, запечённые в сметанном соусе

Рис отварить до полуготовности в солёной воде - примерно 10~15 минут. Рис должен остаться твердоватым в середине.
Пока рис варится, подготовить курицу и соус.
Куриное филе нарезать маленькими кусочками.

Для соуса смешать сметану, муку, соль и перец. Разбавить соус водой.

Для цвета можно положить паприку.

С риса слить лишнюю воду и перемешать рис с кусочками курицы. Рис можно не остужать, а прямо горячим смешивать с курицей.

Уложить смесь в небольшую форму. Не приминать.
Сверху вылить соус.

Посыпать тёртым сыром.

Поставить форму с курицей на противень на случай выплёскивания соуса.
Поставить в разогретую до t=220°C.
Через 20 минут, когда сыр зарумянится, накрыть форму фольгой и допекать ещё 20 минут.

Подавать запеканку в горячем или тёплом виде.

Также можно посмотреть:

- куриная запеканка с сырным рисом

- рисовая запеканка с консервированным лососем

- капустно-рисовая запеканка