Еще не попробовала,но думаю, что получится

Продолговатые ьвёрдые помидоры надрезать вдоль, чтобы получилась лодочка. Наполнить (туго) нарезанным толстыми пластинками чесноком и зеленью сельдерея. Аккуратно уложить в банки. Залить рассолом. Получаются сногсшибательные «красногубо-белозубые улыбки».

Предлагаю рецепт. Помидоры получаются необыкновенно вкусные. В каждый помидор около плодоножки втыкаем1/6 дольки чеснока. Укладываем в банки и заливаем кипятком на 10-20 минут. Сливаем в кастрюлю и добавляем на каждые 2 литра-2стол.ложки соли крупного помола,8(!!!) стол.ложек сахара,100 грамм уксуса. Специи по вкусу. Кипятим и заливаем рассолом. Обязательно попробуйте. Очень вкусно.

здраствуйте ирина!

открыли помидоры через 3 недели. внутри они оказались свежие. чего не хватило уксуса, соли, сахара? единственно, ничем их не накололи. они когда-нибудь промаринуются или их надо открыть и все добавить?

спасибо!

Здравствуйте, Ирина! Огромное спасибо за Ваши рецепты. Вчера делали с мужем помидоры по Вашему рецепту. Сегодня утром,перевернув банки, обнаружили, что они закрыты негерметично. Ничего не выливается, но было слышно, как пузырьки воздуха пробрались под крышку. Подскажите, пожалуйста, что делать? Заранее спасибо!

Огромное спасибо за сайт! Это так помогает особенно тем кто живет очень далеко от дома...А помидоры действительно вкусные!!!

Ок, согласна засаливать!:) А рецептика у вас нет на сайте? кстати, сделала по этому рецепты огурцы с помидорами и в холодтльник поставила. Оугрчики просто прелесть! помидоры так сяк... У помидор лопается шкурка, отчего это? от кипятка? но как без него? я прокалывала их.

Я не могу ничего закатывать, здесь нет ни крышек, ни банок:(( какой способ мне избрать? спасибо:)
Ответ: тогда Вам нужно не мариновать, а засаливать помидоры. Правда, тогда их нужно будет хранить в холодильнике.

очень интересно как отмеряете сахар, так как в рецепте сказано 14;27;40;80 С солью проще в столовой ложке 30 г соли, а вот сахара всего 25?
Ответ: я беру на глаз. Вместо 14г беру 1 ч ложку без верха; 25г - столовая ложка с маленькой горкой; 40г - 1,5 ст ложки; 80г - 3ст ложки с небольшими горками.

Хочу поделиться рецептом моих маринованых помидоров(оторваться

невозможно):в чистую (рецепт даю

на трех-литровую банку)банку ложим

соцветие укропа,порезанных 2-3 зубка чеснока,перец черный,перец

душистый,лавровый лист и помидоры,в которые по желанию мож-но добавить любые овощи и фрукты

(лук,морковка,капуста(цветная,кольраби),сливы,груши,

яблоки,виноград).Можно добавить всего по немногу,можно только с одной или двумя добавками.Заливаем

банку кипящей водой,прикрываем

крышкой и оставляем на 10-15 мин,

после чего воду сливаем в кастрюлю,

добавляем 3 ст.ложки сахара,2 ст.ложки соли,даем маринаду закипеть,заливаем помидоры,сверху

даем 5-6 ст.ложек 10% уксуса,закаты

ваем,переворачиваем,укутываем и

оставляем до остывания.Помидоры

пропитываются вкусами всех добавок,сами добавки пропитываются помидорами(ВКУСНЯТИНА!!!Закусь-мировецкий)

С удовольствием отвечу на вапросы

и поделюсь другими вкусностями,у меня их оооо-чень много.Пишите!

Для того, чтобы слить воду из банки я давно пользуюсь плотной п/этиленовой крышкой с прорезанными двумя отверстиям — одно для слива( побольше), другое для «дыхания» банки. Спасибо за таблицу.

Ирочка, а чеснок будет лишним или это непринципиально?

Спасибо за сайт:)
Ответ: Это стандартный рецепт маринованных попидоров. Но у него есть куча вариантов, где в состав входит чеснок (например, помидоры по-грузински, по-донецки, по-польски).

А когда они готовы к употреблению?

Боюсь долго смотреть на эту красоту никто не сможет...
Ответ: в процессе хранения идет созревание томатов. Приступать к дегустации можно через 20~30 дней.

Ирочка, ваш сайт это просто находка. А по поводу анекдота — я давно так не хохотала!  :)

Ценю!

:))))  ...  некдот отличный !!!