неосветлённый яблочный сок

Если соковыжималка есть.

А хранить банки можно при комнатной температуре? А то яблочное варенье у меня тока в холодильнике плесенью не покрывается =(

Большое спасибо за ответ. Ничего открывать не стала и правильно сделала: в маленькой баночке уже и нет пенки, в большой ее тоже меньше стало. Ура!

ОЙ-ОЙ! У меня в двух банках пена образовалась! Что делать? Переваривать? Выбросить? И главное — почему — три банки совершенно нормальной консистенции. Пожалуйста, Ирина, подскажите. Я никогда до этого не закрывала сок. А этот рецепт очень подходит, потому что без сахара — у дочки аллергия.
Ответ: подождите немного. Поставьте банки на кухню, чтобы были перед глазами. И периодически контролируйте - не стало ли больше пены и не начинают ли вспучиваться крышки. Если это произойдет, значит срочно вскрывайте.
В противном случае будет ясно, что это пена не от брожения. Может быть она образовалась, когда сок разливали по банкам (при падении).

Вдогонку. Если пюре, оставшееся после варки сока в соковарке пропустить через сито, его можно закрыть в банки — отличная начинка для пирогов-блинчиков, а если немного уварить и подсушить в духовке — получится мармелад. И все вкусно.

Лучше купить соковарку — сок получается прозрачный и вкусный (хотя конечно это зависит от яблок)

большое спаисибо за ваш сайт

банки стерилизовать не надо?
Ответ: банки достаточно хорошо помыть (с содой) и ошпарить кипятком.

для Ольги.Но яблоки не всегда бывают,а у некоторых летом урожай.

А не проще каждый раз на соковыжималке отжимать свежий сок из яблок и пить его разу, без всякого сахара. Мне кажется это более полезным и менее хлопотным.