напишите мне
Соленые заготовки »

Сладкие заготовки »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 22 ноября 2017 г.

уксус из кизила



Поставила бродить уксус из кизила.
Ожидаю очень хороший результат. Уксус должен получиться красивого рубинового цвета.
Публикую рецепт для того, чтобы желающие успели присоединиться к приготовлению пока не кончился ягодный сезон.



уксус из кизила



Врач-психиатр обращается к пациенту:
- Значит, голубчик, вы говорите, что пришли ко мне потому, что родственников беспокоит ваша любовь к шерстяным носкам?
- Да, все верно.
- Но ведь это совершенно нормально. Многие предпочитают шерстяные носки нейлоновым. Я тоже люблю шерстяные носки.
- Правда? А как вы их любите? С маслом и уксусом или просто с лимоном?

СОСТАВ

0,5 кг кизила, 70г сахара, 0,5 литра воды, при возможности - 2 листочка мяты




Кизил вымыть.


уксус из кизила

Размять деревянной ложкой или пестиком.


уксус из кизила

Переложить в стеклянную банку объёмом 1,5 литра или более.
Влить воду, всыпать сахар и размешивать до полного растворения сахара.
Листки мяты немного размять пальцами и тоже положить в банку.


уксус из кизила

Банка должна быть заполнена не более, чем на 3/4 объёма.
Горловину банки завязать марлей в несколько сложений или плотной тканью.
Поставить в тёплое место на 2-3 месяца.
Готовый прозрачный уксус аккуратно слить с осадка.
Осадок отжать через плотную ткань, дать мути осесть на дно и снова слить прозрачную жидкость.

Рецепты уксуса:

- яблочный уксус (на уксусной матке) яблочный уксус (на уксусной матке)
- яблочный уксус яблочный уксус


рецепт опубликован 16 сентября 2010г

  tiaranata - 5.11.2015 23:09
Здравствуйте, получился у Вас уксус из кизила?
Ответ: да, отличный вышел.
Цвет красный прозрачный. Аромат как у яблочного, но с небольшой дополнительной ноткой.
Крепость, думаю, 5~6%.
 
  Елеся - 20.09.2010 13:23
Ирина, подскажите пожалуйста, чем ценен такой уксус? Вы его используете для оздоровления? Или в кулинарных целях? Или все вместе как яблочный уксус?
Ответ: я собираюсь использовать его при приготовлении салатов.
Что получится на вкус - ещё не знаю.
 
  Xenie - 19.09.2010 20:53
Пожалуйста помогите девочки,рецептик на посолку горкого перца.Спасибо Ксения
Ответ: обратитесь на форум.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑