Фаршированные яблоки

Хозяйке на заметку. Сморщенные яблоки приобретут свежий вид, если положить их на несколько часов в крем от морщин.

СОСТАВ

• 1 крепкое сочное яблоко
• желательно осенних или зимних сортов

НАЧИНКИ

• - 1~2 дольки белого шоколада
• 1/2 грецкого ореха (или любые другие орехи
  - фундук
• миндаль
• кедровые
• фисташки)
• кусочек сыра
  - творог
• сахар
• изюм (или порезанная курага
• или чернослив)
  - творог
• сахар
• лимонная цедра
  - сгущенное молоко (простое или вареное)
  - очень мелко порезанный лимон (вместе с кожурой)
• сахар
• тертый сыр
  - мед
• измельченные орехи
  - сливочное масло
• измельченные орехи
• при желании - изюм (или курага
• или чернослив)
  - любые ягоды
• сахар (или мед
• или сгущенное молоко)
  - густое варенье
• измельченные орехи
  - очень маленькие сухарики
• сливочное масло
• джем или повидло
  - вареный рис
• сливочное масло
• сахар
• изюм (или курага или ягоды из варенья
• или чернослив)
  - сладкая каша на молоке
• любые наполнители (изюм
• курага
• чернослив
• ягоды свежие или из варенья
• цукаты
• шоколад)
  - марципан
  - шоколад

Из яблок вырезать центральную часть, стараясь не прорезать насквозь.

Лучше всего для вырезания серединки у яблок использовать специальную круглую ложку с острыми краями (см. фото). За неимением такого приспособления можно использовать обычные нож и чайную ложку. Ножом вырезать в яблоке конус со стороны черешка, а ложкой потом выскоблить сердцевину вместе с семечками и частью мякоти.

В полость яблок вложить начинку. Начинка должна немного возвышаться над краем яблока.
Яблоки поставить в форму, желательно стеклянную. Если форма не стеклянная, то на ее дно нужно налить несколько ложек воды или смазать сливочным маслом.

Поставить в разогретую до t=180°С духовку на 15~30 мин (в зависимости от сорта и размера яблок).

Рецепт опубликован 27 ноября 2001г.

Reklama

Irina89 - 28.01.2012 1:50

Спасибо за интересный рецепт. Яблоки с шоколадом - такого я еще не слышала)) Очень вкусно!

Fokachcha - 28.09.2010 19:20

А я пока формочками не обзавелась. Так что просто на противень все яблоки выложила. Тоже отлично получилось. Мне особенно с творогом, цедрой и сахаром понравилось. А мужу - конечно же, со сгущенкой. )

АленаРостовская - 16.09.2010 16:52

Делала на день рождения сынульки, фарш.-чернвй шоколад, орехи, мед. Яблоко стало темно-золотистым, а вкусным!!!!! Мы ели их еще 3 дня! Спасибо за рецепт!!!

Oliva - 11.09.2008 15:28

Очень вкусно с брусникой и корицей!

ЛОГа - 22.10.2007 16:48

Около недели играю с микроволновкой в кошки-мышки. Пытаюсь подобрать оптимальный режим для запекания в ней яблок. Внутри -- обожаемая мякоть, но чем ближе к кожуре, тем меньше пропечено яблоко. Максимум на что решилась -- 3 минуты при max. Дольше -- страшновато. Оно и так уже плевалось соком со все стороны. Возможно, конечно, что дело в сорте -- яблоки весьма крепкие и кисловатые (конкретного названия не знаю ) Ирина, кажется, где-то Вы писали, что в микроволновке у Вас только ручка таймера (но возможно я ошибаюсь...) Скажите, на какую цифру Вы ее направляете, запекая яблоки? А может их попротыкать в 2-3 местах вилкой, чтоб лучше препеклись, как Вы считаете?

Ответ: я уже не помню, как я запекала яблоки в микроволновке - давно дело было. Но Вы попробуйте запекать их под крышкой, тогда они хотя бы не запачкают всю микроволновку. Со временем и мощностью придётся поэкспериментировать. И проколоть кожицу было бы не плохо, иначе она сама может лопнуть.

Мэри - 11.11.2006 15:46

Очень вкусно,неюбычно и просто-все по первому рецепту.Спасибо.

IrinaFrance - 4.08.2006 15:33

Мне жутко опнравился ваш рецепт, но к сожалению нет духовки. Нельзя ли запечь их в микроволновке? На до ли делать начинку однародной или можно просто порезать шоколад с сыром? Зарание спасибо

Ответ: я делала в микроволновке. Всё получилось нормально. И еще я пробовала делать такую штучку: порезала яблоко кружочками, а на них положила смесь из тертого шоколада и тертого сыра и запекла. Получилась такаааая бяка... Так что на мой вкус лучше сыр и шоколад не смешивать.

Angy - 4.05.2006 16:18

Муж купил 2 кг яблок, а они оказались жутко невкусными! Этот рецепт просто спас и потраченные деньги и сами яблоки ! Очень вкусно, особенно с белым шоколадом, грецкими орехами и сыром! Спасибо!

Реклама