я сделал 70% спиртовой раствор, засыпал на 1литр около 100-150 гр. нечищенного ореха. Через два месяца отфильтровал. Сибиряки не знаю как вам но 70% настойка пьется легче чем 40% водка.

Sto takoe стандарт активированного угля ?

Господа, а как же очистка напитка от лишних примесей. Разве никто не пробовал очистить водку (спирт) активированным углем. Не для кого не секрет, что 90% водки, что продают в магазинах просто «паленая». Поэтому, для тех кто ни разу не занимался таким делом, лучше рассказать рецепт в подробностях. В спирт (водку) надо опустить стандарт активированного угля, который продается в любой аптеке за 2 рубля. Подержать такую консистенцию сутки (хотя говорят и 2 часов хватает). Затем берем марлю и вату, заворачиваем вату в марлю и медленно, медленно (кропотливая работка) процеживаем спирт через самодельный фильтр в заранее подготовленную банку. Спиртовая основа готова. И самое главное, что забыли написать в рецепте, орехи надо не мыть, а запарить в кипятке, подождать 5 минут, слить воду и еще раз запарить на 5 минут. Делать это надо для того, чтобы смола с орехов вышла с кипятком. Смола добавляет неприятную горечь вкуса, тяжесть в желудке и с утра изжогу и запах (для тех, кому за руль). Если воду берете из под крана, то ее надо отстоять сутки в открытой посуде (банке), чтобы избавиться от хлора.

Вообщем надо так:

- 1л. медицинского спирта на 1л. воды без хлора

- 200 гр. кедровых орехов

- 200 гр. сахара

Все это поставить в темное, теплое место минимум на две недели, а лучше на 40 дней. Причем неделю помешивать через каждые 12 часов. Дальше ждем 37 дней, пропускаем через дуршлаг и наслаждаемся напитком, вкус которого сильно напоминает коньяк. На выходе получается около 1,5 напитка.

А если сделать вот так:

3 литра спирта+3 литра воды и 400 г кедровых орешков в скорлупе. Пить-то это можно???

Мы вчера заделали эту штуку, цвет потрясный!!! А пить пока боимся! Ждем до 1 мая!

Достал по случаю спиртика и орехов. Наконец то нашел рецепт! Пойду забодяжу! О результатах доложу.

Если такую настойку трудно пить, то рекомендую конечный продукт развести сиропом (растворить в стакане воды стакан сахара), получится крепость как у рябины на коньяке. Я всегда так и делаю. И вкусно, и пьется легко!

Это классно пахнет, ребята, но по-моему, пить не стоит. Лучше на рябине настойка, или настаивать на черносливе, добавив немного сахара.

Орешки растворяются это факт )))) У нас в Сибири тут многие эту настойку делают, кедры прям в городе растут повсеместно))) Но пить ее трудновато, лучше рябиновка )))

Мои комментарии примете? Если используется спирт, то его лучше всё же предварительно разбавить до нужной кондиции(ляпы случались!).

Ядра орехов действительно полностью растворяются, т.е. скорлупа выглядит вполне целой, но внутри уже ничего не остаётся(щелкали — знаем), т.е. никаких «пьяных ядер там просто не будет. Так что этим »псевдоорехам" прямая дорога в мусорное ведро.

Я настаивал почти 2а года, на спирту но не орешками а скорлупой от них. Когда открыл банку даже кот мой от запаха опьянел. Но хочу использовать как лечебный препарат. А вообще походу получил йод.

interesno, a jesli spirtom zalitj
Ответ: это даже предпочтительнее.

Interesnij recept. I zamanchivij. A mozhno li ispoljzovatj ochischennie kedrovije orehi ?
Ответ: запах и цвет этой настойке придает скорлупа орехов.

А я слышал, что настаивать нужно до растворения ядер. Через промежутки времени раскалывать по орешку и смотреть. Как только ядра растворятся — настойка готова. Попробую сделать. Кстати, наверное лучше настаивать все же в бутылке, она герметичнее закрывается.
Ответ: у меня орехи даже не подумали растворяться, хотя одна банка стояла больше двух месяцев. Орешки так и остались пузатенькими.

Резонный вопрос:а что делать с орехами ?
Ответ: если не лениво, можно очистить и "пьяные" ядра куда-нибудь употребить, например, в торт или просто съесть.
Я их чистить поленилась и выкинула.