напишите мне
Супы »

Соусы (соленые) »

Соусы (сладкие) »

Напитки »

Конфеты и сладости »

десерты Тирамису »

Десерты »

Мороженое и сорбеты »

Пасхи »

Разное »

Для здоровья »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 20 ноября 2018 г.

мороженое
с клубничным соусом



Прелестный рецепт. Сладкий пломбир прекрасно сочетается с кисловатым соусом. Карамельные капельки придают дополнительный вкус и, можно сказать, изящество.



мороженое с клубничным соусом



Для того, чтобы похудеть, нужно уметь невкусно готовить.

СОСТАВ

На 2 порции
~100г клубники (2/3~1 стакан), 1/4 стакана сахара, 1 ч ложка воды, 100г пломбира




В маленькую кастрюльку влить 1 ч ложку воды, насыпать сахар и сварить карамель светло-коричневого цвета.
На специальную бумагу для выпечки накапать из ложки карамель. Можно для украшения сделать большую карамельную фигуру.
Бумагу с карамельными каплями положить в холодильник.
В блендер положить клубнику, начать взбивать и через отверстие в крышке постепенно влить расплавленный сахар.


мороженое с клубничным соусом

Клубничный соус охладить в холодильнике.
Перед подачей в креманку налить соус, сверху выложить мороженое и посыпать застывшими карамельными каплями.


Из остатков клубничного соуса (которые размазались по стенкам блендера) можно сделать для себя клубничный коктейль.
В блендер положить 100г мороженого, влить 100мл холодного молока и взбалтывать на max скорости до увеличения массы в 3~4 раза.


рецепт опубликован 5 июля 2004 г.

   - 22.10.2007 11:25
Здраствуйте, Ира!
Вы случайно не знаете как приготовить мороженое самостоятельно? а то я магазинному не очень доверяю
Ответ: посмотрите оглавление - там есть несколько видов домашнего мороженого.
 
ВАШИ   КОММЕНТАРИИ
  Ирина (mailto:) - 11:36 23-Июл-2004

Лене: А я готовлю карамель по-другому. В кастрюлю всыпать сахар, немного воды и пару капель лимонного сока (он не будет чувствоваться в готовой карамели). Поставить на огонь и варить, НЕ перемешивая, иначе могут появиться «кусочки». Снять с огня, когда карамель будет нужного цвета.

  Иринка (mailto:) - 06:20 17-Июл-2004

2 Лена (mailto:) — 20:06 05-Июл-2004: мы карамель в детстве делали из соотношения 3 ст. ложки воды и 5 ст. ложек сахара

  rina (mailto:katerina@bratsk.angara.ru) - 08:56 16-Июл-2004

точно помню что у Вас был рецепт клубничного варенья, подскажите где он лежит?

  Лена (mailto:) - 20:06 05-Июл-2004

Если можно, напишите поподробнее процесс приготовления карамели — она у меня , как правило, или слишком жидкая, или вдруг совсем кристализуется.
Ответ: налить в кастрюлю немножко воды, поставить на средний огонь, всыпать сахар и варить, постоянно помешивая ложкой, пока весь сахар не растворится и не приобретет нужный цвет.

  Юля (mailto:) - 03:44 05-Июл-2004

Очень красиво! На мой взгляд дессерт достоин хорошего ресторана.

  Иринка (mailto:) - 01:32 05-Июл-2004

Я тоже люблю своих так баловать...даже зимой с замороженными ...а так использую свякие фрукты.....


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

20.11.2018 - котлеты из гречки с консервированным лососем
18.11.2018 - шоколадный торт с двумя видами крема и ягодным конфи
10.11.2018 - запеченные баклажановые палочки
06.11.2018 - баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе
04.11.2018 - торт "Медовый грильяж"
03.11.2018 - сметанные лепёшки с фаршем и творожным сыром
01.11.2018 - маринованные баклажаны по-грузински
30.10.2018 - булочки с яблочной стружкой
28.10.2018 - шоколадный крем для коржей (на творожном сыре)
24.10.2018 - шоколадный бисквит на твороге
14.10.2018 - рассыпчатый пирог с зеленым луком и сливочным сыром
11.10.2018 - ванильные кексы на твороге
09.10.2018 - оригинальное варенье из антоновки
07.10.2018 - постная яблочная шарлотка на чае или соке
04.10.2018 - консервированный салат из баклажанов и овощей
01.10.2018 - ленивые вареники с яблоками (яблочные галушки)
29.09.2018 - пирог со сливами и шоколадом
27.09.2018 - куриные котлеты с творожным сыром
25.09.2018 - зеркальная шоколадная глазурь на творожном сыре
22.09.2018 - торт со сливами и сметанным муссом
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑