Яйцо в чашечке

Простое блюдо, но очень оригинальная подача.
Готовится элементарно. На вкус нежно и приятно.
Единственная сложность - если не смазать предварительно фольгу маслом, яйцо прижаривается и его приходится отковыривать.
Зато посуду после еды мыть не нужно!

Из фольги в 2~4 сложения сделать чашечку - квадратик фольги натянуть на бокал или другой подходящий по размеру объект. Тщательно загладить все складки.

Бекон мелко порезать и положить на сковородку. Когда из бекона немного вытопится сало, положить в к нему порезанные грибы. (Можно использовать как свежие, так и солёные грибы.)
Обжаривать 1~2 минуты до испарения жидкости, выделившейся из грибов.
Чашечки изнутри смазать маслом. Выложить грибы с беконом.
Сверху осторожно выпустить яйцо, стараясь не повредить желток.
Вместо 1-го куриного яйца можно использовать 4~5 перепелиных.

Яйцо немного посолить и поперчить. При желании можно посыпать молотыми сухими травами по вкусу.
Поставить в разогретую до t=220°C духовку на 10~15 минут. При подаче можно посыпать мелко порезанной зеленью.

beolvi - 22.01.2009 0:46

Очень интересная идея! Обязательно попробую

Малин - 4.02.2008 16:40

Делала в кокотницах на завтрак. Яйца были перепелиные по 5 шт. на порциюи, оказывается непросто сырое перепелиное яйцо "выковырять" из скорлупы. Сыну очень понравилось, а мужу не очень, ну это все дело вкуса. Мне кажется оригинально будет подать гостям на завтрак или в выходной, поскольку печется все не очень быстро. Попробую еще и в корзиночках из теста. Спасибо за рецепт.

Мэри - 18.01.2008 3:00

Одна из самых популярных закусок на столе -такие же стаканчики,но только сделанные из слоёного теста (пласт покупного разрезается на 4 квадрата и вкладывается в протвень для кексов на 12 штук), заполняется предварительно обжаренным луком ,беконом и грибами, сверху заливается яйцом ,размешанным со сливками,солью и зеленью. Запекается в духовке.

Натаська - 17.01.2008 11:21

А можно еще сделать как вариант мини-омлетик - размешать все ингридиенты прямо в стакане заранее, а потом сверху налепить фольгу и перевернуть! Содержимое выльется в стаканчик - и можно готовить далее по тому же принципу. Идея с таким стаканчиком супер! Снимаю шляпу, Ирина! Спасибо!

voody - 16.01.2008 15:40

А чтоб наесться, одного такого яйца хватает?

Ответ: чтобы наесться - нет. А в качестве закуски - вполне.

Neka - 16.01.2008 8:13

А перед подачей не нужно выковыривать из фольги? Как нибудь обязательно попробую приготовить, только может грибы заменю на помидор и укропчиком сверху посыплю...

Ответ: нет, выковыривать не нужно - подавать прямо в чашечке.

TatiankaT - 15.01.2008 7:59

Обязательно приготовлю для мужа,он обожает яйца в любом виде,очень необычно и красиво.

yanushka - 15.01.2008 7:47

супер закуска к девичнику.Просто, вкусно и очень изысканно.

Neznayka - 15.01.2008 7:20

Очень интересно, надо попробовать. Спасибо за идею.