песочно-творожный пирог

Ирина, большое спасибо за этот рецепт. он стал нашим любимым и постоянным! очень вкусно добавлять творожную начинку разные ягоды, свежие и мороженные. :)

Будьте так любезны ,Ирина, ответить можно ли печь тортики в обычной сковороде без ручки(я имею в виду в сковороде для жарки не очень толстой,но и не тоненькой)?Буду признательна за ответ
Ответ: если Вы ее используете как форму для выпечки, то можно.

Отличный рецепт! Пирожок получился вкусный.К тому же быстро и просто готовится. Спасибо за сайт!!!

Spasibo za retsept.

Очень неплохой рецепт, но время выпечки, конечно, не 15 минут. У меня — 30 минут, и то середина не пропеклась. Но очень красиво зарумянился.

Ирина, спасибо! Никогда не думала, что у меня может получится такое классически красивое произведение! Добавила в творог янтарный крупный изюм, а джем был малиновый. Совет: тесто легко распределяется по форме РУКАМИ. Не комплексуйте, если будет не совсем ровный слой — в готовом пироге этого совершенно не заметно! Спасибо!

Люблю творожные рецепты.Этот тоже понравился.Только я чуточку доработала.Поверх творога я немного покропила вареньем и насыпала 100 гр пачку кокосовой стружки.Аромат и вкус от этого только выиграли.

Ира, а если вместо варенья (джема) положить яблоки?
Ответ: можно; только советую их сначала обжарить/потушить в сковородке.

Испекла на днях. Пирог конечно вкусный. Но , похоже, я не очень люблю с творогом. И какой -то он кисловатый, что-ли. Хотя я варенье абрикосове использовала.И изюм добавила.

Можно сказать, что пирог удался. Хотя я вместо джема положила свежую клубнику (с крахмалом). О чем потом пожалела. Сразу после выпечки пирог мне не очень понравился, а вот на следующий день, после хранения в холодильнике, стал очень-очень вкусный.

Спасибо за рецепт.

Получилось супервкусно, но я модифицировала. Я абрикосовый джем положила вместо сметаны еще и сверху, а творог не сладила. Жидкая фракция джема пропитала творог и сделала его нежно-оранжевым, а сверху получилась приятная джемная корочка-глазурь. Умяли горячим, не дали даже попробовать.

Ne znaju, chto ja delaju ne tak... Pochti vsegda v takogo roda pirogah testo ostajetsja syrym, zhidkim, a verh ochen' krasivo zarumjanivaetsja. Pri etom pirog sidit v pecheke dostatochno dolog. Vot i v etot raz. Tak zhalko. Mozhet, s pechkoj ne vsje v porjadke?
Ответ: совет. Во-первых, ставьте противень на нижний уровень духовки, во-вторых, используйте тонкостенные формы, в-третьих, температуру выпекания понизить градусов на 20 и верх формы затянуть фольгой.

Скажите, пожалуйста! А соду гасить

нужно?
Ответ: нет.

Большое спасибо за интересные рецепты! Получилось очень вкусно, но есть несколько вопросов. Какого размера у Вас форма? Румяная корочка на твороге получается не раньше чем через 35 мин, а пропекается творог только через 45-50 мин. При этом тесто, особенно по сторонам, конечно пригорает. Использовала такое же количесво продуктов и пекла при t=200 C. Может быть есть какие-нибудь комментарии?
Ответ: форма размером 30х20 см.
Если тесто сверху начинает пригорать, закройте его фольгой и спокойно пеките дальше.

Ватрушка просто супер!

я варенье не положила,а добавила цедру 1 лимона и цукаты(экзотическую разноцветную смесь,такую продают в отдельчиках, где много разных орешков) сочетание очень хорошее и смотрится очень красиво.а творог можно брать, если не сама делаешь, диетический в баночках, он очень гладкий, как творожный крем, и начинка получается как настоящее суфле.

спасибо, за ваш труд, сайт замечательный, и с наступающим Женским Днем!

Испекла сегодня пирог со смородиновым вареньем. Какую оно придало «изюминку»!:-) Совершенно не люблю творог, но этот пирог привёл меня в такое приятное изумление. очень вкусно!

Спасибо за рецепт.

Крахмал кладется для того, чтобы начинка не растеклась и не рассыпалась, а была однородной массой. Можно крахмал заменить мукой (но это по-хуже).

A zachem klast' krahmal i obiazatel'no li?
Ответ: крахмал "свяжет" творог.

Etot pirog ocen ponravilsia vsej nasej semje,bolsoje spasibo! Ja uze davno chotela uznat ,kak mosno samoj prigotovit tvorog?Ira,podelites pozalujsta,vasim receptom.
Ответ: посмотрите здесь.

Ирочка,

Большое спасибо за очень вкусный пирог.

Возник один вопрос — творог по мере остывания «дубеет» (как в сырниках).

Что можно сделать, чтобы творог оставался нежным?

Заранее спасибо за ответ.
Ответ: думаю, что все зависит от творога. Я всегда использую творог собственного приготовления (из деревенского молока). И предварительно протираю его через дуршлаг. Еще никогда не было, чтобы он у меня дубел, в том числе и в творожниках.