 |
|
Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка
Вкусные рецепты от Кутовой Ирины
Торты »
Чизкейки »
Пирожные »
Рулеты »
Сладкие пироги »
Несладкие пироги »
Сладкие печенья »
Несладкие печенья »
Капкейки »
Сладкие кексы »
Несладкие кексы »
Сладкие пирожки »
Несладкие пирожки »
Сладкие запеканки и пудинги »
Несладкие запеканки и пудинги »
Куличи »
Булочки, лепешки, плюшки »
Хлеб и батоны »
Блины и оладьи »
Прочие мучные изделия »
Виды теста »
Кремы, глазури, мастики »
Украшения »
Чизкейки »
Пирожные »
Рулеты »
Сладкие пироги »
Несладкие пироги »
Сладкие печенья »
Несладкие печенья »
Капкейки »
Сладкие кексы »
Несладкие кексы »
Сладкие пирожки »
Несладкие пирожки »
Сладкие запеканки и пудинги »
Несладкие запеканки и пудинги »
Куличи »
Булочки, лепешки, плюшки »
Хлеб и батоны »
Блины и оладьи »
Прочие мучные изделия »
Виды теста »
Кремы, глазури, мастики »
Украшения »
Версия для печати |
последнее обновление 21 сентября 2017 г. |
слоеный сладкий венок
Этот пирог делается очень просто, а в итоге получается весьма
симпатичный веночек.
Особенно он вкусен в первые часы после выпечки, на следующий день он
становится слишком сухим.
 |
Существует два способа подчеркнуть талию: |
СОСТАВ
250~300г слоеного теста, ~100г изюма, 0,5 стакана орехов, 50г шоколада
Слоеное тесто раскатать в пласт размером 30х25см.
Изюм помыть, шоколад натереть, орехи растолочь (размером не больше горошины).
Тесто равномерно посыпать всеми видами начинки.
Пласт разрезать вдоль пополам и скатать два рулета. Края защипать.
Рулеты завить друг вокруг друга (сделать 4 обвития).
Швы должны быть внизу.
Концы рулетов соединить, чтобы получился венок.
На каждом завитке сверху сделать разрез.
Выпекать при t=180~200°C до зарумянивания.
Готовый венок горячим посыпать сахарной пудрой.
рецепт опубликован 17 октября 2006 г.
| constancija - 9.09.2012 9:29 |
| Ответ: примерно 30х30 или около того. |
| constancija - 8.09.2012 17:41 |
| Ответ: 250г раскатайте до размера 30х25см, тогда толщина будет правильная. |
| constancija - 31.08.2012 14:25 |
| Ответ: если тесто уже тонко раскатано, то сильнее его раскатывать не нужно. Выкладывайте начинку и далее по рецепту. |
| Svetulenka - 3.03.2010 12:50 |
Веночек - супер! Очень вкусно и без заморочек! Еще и красиво! Спасибо большое!  |
| Джульета - 22.02.2010 19:00 |
| Ответ: рецепта слоёного теста на сайте нет. Но если знаете, как делать обычное слоёное тесто - на масле, - то точно также делается и постное, только масло заменяется на какой-нибудь жир не животного происхождения. Например, на пальмовое масло. Но оно очень вредно. Можно использовать маргарин, но нужно быть уверенным, что он сделан из растительных масел, а не из жира. Лучше всего делать так - при раскатывании обильно промазывать тесто растительным маслом и прямо по маслу припорашивать мукой. |
| ПолинкаМалинка - 4.03.2009 18:48 |
Испекла вчера венок,сверху покрылся аппетитной хрустящей корочкой,а внутри тесто осталось сырым.. .Но даже не смотря на это,муж уплетал за обе щеки!!! Спасибо!!! |
| Ответ: в подобных рулетах тесто внутри часто не пропекается. Вот поэтому и делаются разрезы - чтобы рулет прогрелся на всю глубину слоёв. Думаю, что Вам нужно было прикрыть его фольгой, чтобы верх больше не зарумянивался, и подержать в духовке ещё минут 15-20. |
| ПолинкаМалинка - 3.03.2009 15:52 |
| Ответ: можно, хотя с миндалём начинка будет потвёрже. |
| elenapraha - 7.03.2008 14:53 |
| Ответ: можно. А если творог слишком влажный, добавьте в него 1-2 ст ложки крахмала. |
| ЛОГа - 19.10.2007 14:17 |
| ...был невостребованый небольшой кусок теста, оставшийся после прошлого рецепта, была погрызенная мышами плитка шоколада, недожившая до следущего рецепта, еще в наличии были мешок медленно портящихся яблок на балконе, свеженачищенные орехи, давно купленный изюм, изрядно вымотанная за день я и едоки, жаждущие новых свершений. Не могу ничего сказать по поводу сухости и понижения вкусности после остывания. Рецепт очень быстрый -- и по приготовлению, и по поглощению. Правда я делала с яблоками. На тесто сперва шоколад, котом яблоки-изюм-орехи и снова шоколад. Получилось всё в шоколаде  Делать легко, выглядит оригинально! Ирина, огромное мэрси! С Вашим сайтом каждый вечер -- сюрприз. |
| Polino4ka - 15.10.2007 23:22 |
| красиво смотрится и на вкус здорово. главное, что очень быстро готовится. Очередное спасибо за ваши идеи! |
| galja - 22.03.2007 14:18 |
| Ответ: просто аккуратно раскатываете, не сильно нажимая и не комкая. |
| Nastr - 1.03.2007 10:39 |
| voody - 23.11.2006 12:02 |
| Ответ: слоеное тесто через какое-то время после выпечки меняет свою структуру - если держать на воздухе, становится сухим и ломким, если в закрытой посудине, то размокает. А золотая середина - сразу после выпечки. |
| Капля - 23.11.2006 11:01 |
| димочка - 7.11.2006 23:52 |
Ответ: хи-хикс  Самарского булочно-кондитерского комбината. Но еще иногда использую тесто "Звездное". Хотя в последнее время оно стало малосъедобное - его видно замешивают на каком-то плохом масле. |
| - 7.11.2006 20:09 |
Я сделала,но у меня он получился кислый,наверное из за изюма. |
| evahan - 7.11.2006 18:11 |
| Монетка - 1.11.2006 16:24 |
| Ответ: как хотите. |
| Mexka - 21.10.2006 1:05 |
| Mexka - 21.10.2006 1:03 |
| Кулинар - 20.10.2006 13:45 |
| Mexka - 19.10.2006 7:22 |
| Александрина - 18.10.2006 9:35 |
| - 18.10.2006 9:17 |
| Так симпатично выглядит! Но сын не любит изюм Не посоветуете, чем его можно заменить? |
| Ответ: цукаты, курага, финики, чернослив... |
| olga21 - 18.10.2006 1:05 |
| Irina podskazhite pozhalusta retsept slayonova testa... zaraniye spasibo |
| Ответ: я беру магазинное. Вручную слишком муторно делать. |
| Олюсик - 17.10.2006 15:50 |
| Очень красивенько смотрется! Правда,можно ли его сделать из дрожжевого теста? |
| evahan - 17.10.2006 15:29 |
| Ответ: вообще-то можно. Немного по-другому нужно будет выпекать. Во-первых, не забыть дать тесту хорошенько расстояться. Во-вторых, температура должна быть повыше. В-третьих, минут через 10-15, когда схватится верхняя корочка, пирог желательно закрыть сверху (я предпочитаю закрывать фольгой, хотя еще советуют влажной бумагой). Но вкус у дрожжевого пирога будет абсолютно другой. |
| PerahAvivi - 17.10.2006 14:49 |
| Александрина - 17.10.2006 14:40 |
| Выглядит аппетитно и рецепт несложный !!! По-моему это одна из многих вариаций немецкого штруделя . Все продукты у меня есть ,теперь за дело!!! Такой венок я ущё не делала , боюсь как бы он при выпечке не лопнул  ? |
| Ответ: нет, со слоеным тестом не лопается. Тем более, что у него разрезы есть. Со штруделем роднит только то, что пирог сворачивается рулетом. (А вот штрудели-то я еще ни разу не делала.) |
21.09.2017 - запеченные гренки с сыром
20.09.2017 - свиная грудинка, томлёная с луковой шелухой
17.09.2017 - двойные гренки с баклажанами
14.09.2017 - баклажановый паштет с йогуртом по-турецки
12.09.2017 - баклажановый салат по-итальянски
10.09.2017 - маринованные баклажаны по-турецки
08.09.2017 - салат из свежих огурцов по-немецки
03.09.2017 - картофель запечённый под хрустящей корочкой
28.08.2017 - шоколадные кексы с варёной сгущёнкой
27.08.2017 - батон с сырной полоской
23.08.2017 - ореховое печенье с шоколадной крошкой
21.08.2017 - датский кокосово-карамельный пирог
14.08.2017 - хрустящие запеченные куриные хвостики
11.08.2017 - чизкейк "Вишня под снегом" (без выпечки)
05.08.2017 - салат с рисовой вермишелью и жареной курицей
01.08.2017 - капкейки "Тирамису"
30.07.2017 - вареные раки
28.07.2017 - шоколадный торт с клубничным желе
20.07.2017 - печенье с Нутеллой
18.07.2017 - крем-мёд с ягодами
20.09.2017 - свиная грудинка, томлёная с луковой шелухой
17.09.2017 - двойные гренки с баклажанами
14.09.2017 - баклажановый паштет с йогуртом по-турецки
12.09.2017 - баклажановый салат по-итальянски
10.09.2017 - маринованные баклажаны по-турецки
08.09.2017 - салат из свежих огурцов по-немецки
03.09.2017 - картофель запечённый под хрустящей корочкой
28.08.2017 - шоколадные кексы с варёной сгущёнкой
27.08.2017 - батон с сырной полоской
23.08.2017 - ореховое печенье с шоколадной крошкой
21.08.2017 - датский кокосово-карамельный пирог
14.08.2017 - хрустящие запеченные куриные хвостики
11.08.2017 - чизкейк "Вишня под снегом" (без выпечки)
05.08.2017 - салат с рисовой вермишелью и жареной курицей
01.08.2017 - капкейки "Тирамису"
30.07.2017 - вареные раки
28.07.2017 - шоколадный торт с клубничным желе
20.07.2017 - печенье с Нутеллой
18.07.2017 - крем-мёд с ягодами
© 2001-2017, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими.
Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий
без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды".
При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.