напишите мне
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 27 мая 2017 г.

блины-рисунки



Если выпускать блинное тесто на сковородку через маленькое отверстие, то этим тестом можно рисовать.
Первые рисованные блинчики получаются корявенькими, но потом рука набивается и можно выпекать довольно сложные рисунки-блины.
Для рисования блинным тестом непременно нужно выполнить три условия.
1. В тесте не должно быть ни малейших комочков.
2. Тесту непременно нужно дать настояться, чтобы развился глютен и клейкость теста повысилась.
3. Сковорода должна быть такой, чтобы тесто не прилипало к поверхности.
Если нет пластиковых бутылок, то можно использовать большой одноразовый шприц или плотный п/э пакет с дырочкой в уголке. Или придумать ещё какую-нибудь тару из подручных материалов.
Такие фигурные блины доставляют истинную радость даже повзрослевшим детям. А рисовать блинным тестом приятно не только детям, но и взрослым.
Минус у этих блинов только один - в них нельзя завернуть начинку.
Но для блинных пирогов отлично подойдут блины-решётки.



блины-рисунки



Блины - это чипсы из колобка.

СОСТАВ

1 яйцо, 3~4 ч ложки сахара, 1/3 ч ложки соли, 0,5 ч ложки соды, 200г муки, ~300г молока, 3 ст ложки (~50г) растительного масла



Взять пластиковую бутылку с большим горлышком.
Аккуратно сложить в неё все продукты.
Закрутить бутылку пробкой и сильно потрясти, чтобы всё смешалось в жидкое тесто.


блины-рисунки

(Если нет бутылки с широким горлом, то продукты смешать в миске как обычно, а затем перелить в бутылку. Для удобства можно воспользоваться воронкой.)


блины-рисунки

Оставить тесто от 30 минут до 2-х часов. Периодически тесто взбалтывать.
В крышке бутылки проделать небольшое отверстие.


блины-рисунки

Сковороду поставить на огонь чуть выше минимального. Слегка смазать.
Немного сжимая бока бутылки, выдавливать тесто на сковороду в виде узоров.


блины-рисунки

Когда нижняя сторона блина пропечётся, перевернуть его на другую сторону.
Если в тесте окажутся комочки, то они будут забивать отверстие и тесто будет выливаться неравномерной струйкой.
В этом случае тесто нужно процедить через мелкое ситечко и обратно перелить в бутылку.


блины-рисунки

блины-рисунки

блины-рисунки

блины-рисунки

блины-рисунки

посмотреть калорийность»



Также можно посмотреть:
- рецепты к Масленице рецепты к Масленице


рецепт опубликован 1 марта 2011 г.

  Клопик - 21.02.2012 9:22
Спасибо Ирина Вам БОЛЬШОЕ, очень хороший сайт, теперь готовлю только по вашим рецептам, а от таких блинчиков моя дочка в полном восторге, даже есть не хотела говорит Жалко!! Получилось очень красиво, и вкусно ))
 
  Summer1304 - 7.03.2011 18:19
Красотища!!!!
 
  tvnad - 4.03.2011 16:13
Здорово! Вот это идея!!!
 
  tanyandr - 3.03.2011 12:01
как красиво! и так просто делать! сама ни за что бы не придумала.
 
  Нoneymommy - 2.03.2011 19:38
Очередной раз понимаю, что кроме теории относительности и еще нескольких непонятностей, все гениальное - просто
 
  Furora - 2.03.2011 10:45
Просто нет слов! Все настолько просто, но как-то раньше и в мыслях подобного не было! Спасибо!!!
 
  Caramella - 2.03.2011 7:54
кудесница!!!!
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑