шоколадно-медовый торт "Юбилей"

Тесто
Шоколад натереть на средней тёрке и положить в морозильник.
Взбить яйца с мёдом, постепенно подливая растительное масло.
Всыпать в яйца замороженную шоколадную крошку.

Затем подмешать 2 стакана муки, перемешанной с содой, солью и какао.
Тесто будет влажным и липким.
Насыпать на стол одну треть стакана муки и вывалить на него тесто.

Замесить мягкое, но не липкое тесто.

Разделить тесто на 6-8 частей и скатать из них шарики.

По очереди раскатывать шарики в тонкие пласты.

С помощью скалки перенести раскатанные пласты на противень.

Выпечь при t=200~220°C до готовности - 5~7 минут.
Выпеченные коржи сразу же, пока они горячие, обрезать по форме.

Остудить все выпеченные коржи.
Обрезки от коржей растолочь в крошки.

Крем
Взбить сливки в твёрдую пену.
Вмешать сгущённое молоко и коньяк.

Сборка торта
Собрать торт, промазывая между коржами кремом.

Смазать кремом верх и боковые стороны торта.

Боковые стороны обсыпать толчёными обрезками коржей. При желании в крошки можно добавить тёртый шоколад.
Верх украсить по желанию.
Оставить торт пропитываться при комнатной температуре на 1~2 часа, затем убрать на ночь в холодильник.

- медовый торт с кремом из кураги
- медовый торт "Привет"
- торт "Медовик"