напишите мне
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 18 августа 2019 г.

кексы с творогом и рисом



Эти кексы мне почему-то напомнили вкуснющую детсадовскую запеканку из творога и лапши. Повеяло чем-то добрым, тёплым и почти забытым.
Кексы имеют пышную и очень влажную мякоть. Не смотря на влажность, кексы пористые. Лишнюю влагу связывает крахмал. Творог в кексах не чувствуется, а вот рис ощущается интересными мягкими крупинками. Верхняя корочка у кексов гладкая и упругая.



кексы с творогом и рисом


- Я смотрю, ты работаешь как муравей.
- ???
- Суетишься, бегаешь по всем углам и таскаешь всю найденную еду к себе на стол.

СОСТАВ

На 12 кексов

3 яйца,
2/3 стакана сахара (140г),
200г творога,
250~300г варёного риса,
0,5 стакана муки (80г),
2 ст ложки с горкой крахмала (~40г),
2 ч ложки разрыхлителя



посмотреть калорийность»

Взбить яйца с сахаром.
Вмешать творог, а затем варёный рис.
Добавить муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем.
При желании в тесто можно добавить щепотку куркумы - она придаст красивый жёлтый цвет, или 1~2 столовые ложки какао.
Должно получиться тесто как на оладьи.


кексы с творогом и рисом

В металлическую форму для кексов уложить силиконовые или бумажные чашечки-вкладыши.
По чашечкам поровну разложить тесто.


кексы с творогом и рисом

Духовку разогреть до t=200°C.
Поставить в неё форму с кексами на 20 минут. Кексы должны немного подняться и слегка зарумяниться.
Поверх кексов положить лист фольги/


кексы с творогом и рисом

Допекать ещё 20 минут.


кексы с творогом и рисом

Кексы остудить до тёплого или до комнатной температуры и подать на стол.


кексы с творогом и рисом

Рецепты кексов с творогом:

творожные кексы с изюмом
- творожные кексы с изюмом
творожно-лимонный кекс
- творожно-лимонный кекс


рецепт опубликован 24 октября 2016 г.


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

18.08.2019 - торт "Медовик" с кремом на варёной сгущёнке
14.08.2019 - куриный рулет с творожным сыром
11.08.2019 - вишнёвая начинка для торта
09.08.2019 - шоколадный торт с абрикосовой прослойкой
04.08.2019 - острые баклажановые палочки
02.08.2019 - салат с консервированной рыбой и крекерами
27.07.2019 - омлет с кабачками
23.07.2019 - баклажаны жареные с соевым соусом
21.07.2019 - перевернутый пирог с кабачками
14.07.2019 - открытый ягодный пирог на сметанном тесте
11.07.2019 - торт "Кофейный"
09.07.2019 - заварной кофейный крем со сливочным сыром
07.07.2019 - курица, запечённая на рисе
03.07.2019 - сметанный пирог с консервированной фасолью
29.06.2019 - шоколадный торт с клубнично-сметанным муссом
26.06.2019 - капустные котлеты (постные)
22.06.2019 - печёночный паштет в пакете
21.06.2019 - перевёрнутый пирог с фруктовым миксом
18.06.2019 - запеченные половинки баклажанов с яйцами
16.06.2019 - творожный торт "Белый шоколад"
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑